食品、蔬菜加工车间对温度控制要求严格。该低温空调方案首先依据车间规模、布局确定空调设备容量与数量。采用环保制冷剂的制冷机组，确保高效且环保。空调系统应具备精准的温度调节功能，在满足低温需求的同时避免温度波动过大影响食品蔬菜品质。在空气循环方面，优化风道设计，使冷空气均匀分布于车间各个角落，防止局部过热或过冷。同时，配备空气净化过滤装置，有效去除灰尘、微生物等杂质，保障加工环境的洁净度，以延长食品蔬菜的保鲜期并符合卫生安全标准。

    低温空调：车间环境温度低于15℃

    方案1：氨—水冷低温空调

    冷源：生产工艺中的氨制冷系统

    空调系统：立式蒸发器、空调末端（风机盘管或吊顶式空调器）

    使用前提：在生产工艺制冷系统设计时考虑空调负荷

    注：此项冷源须甲方提供，我方根据业主提供的建筑平面图及相关要求进行中央空调系统方案设计：

    （1）甲方须在机房提供一定的建筑面积供我方进行水池子的设计，即冷介质取冷的场所：水池中放置立式蒸发器，提供空调系统所需的冷量。（参考《建筑中文网》）

    （2）空调末端可设置风机盘管、吊顶式空调器或冷风机。

    选用风机盘管系统，为使出风效果好些可设置风口，包括双层百叶风口、方形散流器，如若业主对此项无特别要求，可直接侧吹，此时也可选用冷风机，投资少，但冷热风混合的效果不如风机盘管，原因来自于风机盘管的均匀布置及冷风机的大距离布置；采用吊顶式空调器可以使室内各处冷热风混合的比较均匀，唯一不足就是需布置风道及风口，给业主增加一定的初投资。

    方案2：组合式低温空调机组

    空调系统：带水冷冷凝机组的组合式空调器，集中送风，该空调器可以回风、补充新风

    注：该组合式空调器中含蒸发器，提供室内所需的冷风。如冬季需空调，则热水直接进入表冷器即可。该空调器可放置在机房，也可安置于需空调的场所（如对噪声有要求可作消音处理），空调末端需风道及风口，室内空气洁净度和温度控制的较好，但投资费用相对较高。

    方案3：低温盐水机组

    空调系统：低温盐水机组、空调末端（风机盘管或吊顶式空调器、组合式空调器）

    注：如若业主要求的层次较高，且需空调的建筑面积较大，可以考虑选用低温盐水机组 风机盘管系统或低温盐水机组 吊顶式空调器系统、低温盐水机组 组合式空调器系统、低温盐水机组 风机盘管、吊顶式空调器、组合式空调器的混合系统，空调末端有风道及风口。室内空气处理的效果较好，费用稍高些。

    在上述方案1中，补充新风的方式主要有三种：一是通过新风机组；二是在墙壁上安装换风扇；三是选用新风换气机

    方案2、3中，补充新风的方式主要有四种：一是通过新风机组；二是在墙壁上安装换风扇；三是是通过组合式空调器大量输送新风；四选用新风换气机。

    A. 选用新风机组，新风经新风处理机处理（降温）后送入空调末端系统或直接送入室内，达到补充新风的目的。此项适用于空调末端不只是有组合式空调器的场合。

    B. 在墙壁上直接安装换气扇进行换气，同样能达到通风换气的目的，且初投资少，但室内冷量损失较大，不利于节能。

    C. 如末端只选用了吊顶式空调器、组合式空调器，通过吊顶式空调器、组合式空调器大量送新风，也可达到送新风的目的，但此项同样不利于节能，且所选机组制冷量加大。

    D. 选用新风换气机，通入室内的新风和室内的排风进行热交换，充分利用室内冷量达到降低新风温度或焓值的目的。此项方案较前三项节能，但初投资较高，系统运行费用相对较低。

    上述方案中系统排风主要有四种方式：一是利用室内正压自然排风；二是利用墙上的换气扇排风；三是配用专门的排风风机排风；四是选用新风换气机排风

    A. 利用室内正压排风，省钱，但容易造成室内密封不严，出现严重漏风现象。

    B. 利用换气扇排风，投资少，不利于节能。

    C. 配用排风风机排风，运行费用高些，同样不利于节能。

    D. 选用新风换气机排风，初投资高，系统运行费用较正压排风、换气扇排风高，低于配用排风风机排风方案，利于节能。

    方案的适用范围：

    方案1适用于空调建筑面积不是太大，且业主只要求以降温为目的场合；方案2稍优于方案1，初投资较方案1高些；

    方案3则是面对有较高层次要求的地方，初投资相对高些，但效果较好。

    系统补充新风及排风方案，可依据业户的要求作相应设计。

    业主需提供墙体及屋面的有关参数。

    作者：谢建

原文网址：http://www.pipcn.com/research/200801/9981.htm