原创傣味舂鸡脚竟这般美味，独特的酸辣让你吃了还想吃，真的假的？_家居风水

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2025-05-18 15:03:27

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傣味舂鸡脚，一听名字就知道是云南傣族的特色小吃啦！鸡脚要选那种新鲜的，肉质紧实的，配上各种香料和调料，舂出来的鸡脚酸辣开胃，超级下饭！

制作步骤

先把鸡脚洗干净，剪掉指甲，然后放进锅里煮熟，煮的时候加点姜片和料酒去腥味。

煮好的鸡脚捞出来，放进冰水里浸泡，这样鸡脚才会更Q弹。

准备一些香菜、葱、蒜、小米椒、柠檬，全部切碎备用。

把鸡脚和切好的香料一起放进一个大碗里，然后加入盐、糖、生抽、醋、辣椒油，再舂一舂，让调料和鸡脚充分混合。

最后撒上一些花生碎和芝麻，增加口感，拌匀就可以开吃啦！

舂鸡脚的口感非常丰富，鸡脚Q弹有嚼劲，香菜和柠檬的清新香气混合着辣椒的辛辣，酸辣开胃，一口下去，瞬间打开你的味蕾！作为下酒菜或者零食都是不错的选择，绝对让你吃了还想吃。

在云南傣族，舂鸡脚是一道非常受欢迎的小吃，它代表着傣族人民热情好客和对美食的热爱。舂鸡脚的制作过程中，使用了很多香料和调料，体现了傣族饮食文化的多样性和独特性。

小贴士

用料：鸡脚500克，香菜、葱、蒜、小米椒、柠檬适量，盐、糖、生抽、醋、辣椒油、花生碎、芝麻适量。

蒸煮时间：鸡脚煮熟约15分钟，冰水浸泡至完全冷却。

好啦，这样一道酸辣开胃的傣味舂鸡脚就做好啦！赶紧试试吧，保证让你爱上这个味道！记得调料的用量要根据自己的口味来调整哦，喜欢酸的可以多放点柠檬，喜欢辣的可以多放点辣椒。享受美食，享受生活，傣味舂鸡脚绝对是你不能错过的一道美味小吃！

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