奔赴凤凰农资节·西北站?西安吃喝秘籍呈上,开启舌尖奇妙游
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2025-07-24 18:05:44
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凤凰农资节·第四届西北农资双交会开幕在即,来自全国各地的农资头部企业、龙头经销商将于7月30-31日齐聚西安国际会展中心,共襄行业盛会。

中原大地孕育出特色的农业体系,拥有宝藏般的农资市场潜力。同样的,西安美食也在千年的农耕文化背景下孕育而生,吸引着全国乃至世界各地的人们。

肉夹馍、biangbiang面、凉皮、肉丸胡辣汤、甑糕......在忙碌而紧凑的2日展会过程中,参展企业与前来观展的专业观众们也要在忙碌之余“好好吃饭”。

以西安为起点,我们将向您介绍西安当地独具特色的传统美食,百年字号的味蕾珍馐,“必吃榜”上的佳肴美味,为前来参加西北会的您提前奉上西安“饕餮”美食攻略。

一:肉夹馍

肉夹馍是陕西当地特色小吃,来西安必吃陕西肉夹馍。肉夹馍分量大,吃一个就很满足,配上腊汁的内馅,肉质鲜嫩,口感鲜美,丝毫没有腻味感。配上当地特色的白吉馍,馍和肉在味蕾交织,香气扑鼻!

二:凉皮

凉皮是西安当地的名吃,凉皮的做法多样,尤以秦镇凉皮最有名,至今已有2000余年历史,调好的凉皮全呈红色,辅以胡萝卜丝、黄瓜丝,辣里透香,味道爽口,顺滑Q弹,备受食客喜爱,西安市内也有多家人气极旺的凉皮店,在西安深受欢迎。

三:biangbiang面

biang biang面是陕西关中民间传统的风味面食,更因“biang”字一度引发网上热烈讨论。西安最基本的面食除了蒸馍,恐怕就是“油泼辣子biangbiang面”。biang biang面通常是手工擀成长宽厚的面条,陕西十大怪中“面条像裤带”就是指这种面。

四:甑(zèng)糕

甑糕是用一种叫“甑”的炊具做出的糕点,是陕西关中地区传统早点食品,它以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕,亦有千年历史。蒸腾着热气的红褐色糕体香气扑鼻,绵软粘甜,沁人心脾。

五:水盆羊肉

水盆羊肉久负盛名,又称人间美味“六月鲜”,是由1000多年前的“羊羹”发展而来的。因其在农历六月上市,故称“六月鲜”。以剔骨鲜羊肉、羊骨加桂皮、花椒、小菌香、草果等制作而成,食用时配白吉馍或烧饼,肉烂汤清,肥而不腻,别具风味。

六:胡辣汤

西安的胡辣汤有三种,肉丸胡辣汤,肉丁胡辣汤和素胡辣汤,不同胡辣汤更是各有讲究:吃肉丸胡辣汤要配陀陀馍;吃肉丁胡辣汤是和水煎包或油馍头一起吃;而素胡辣汤则要配油饼或油条。对于大多数西安人来说,早上都要靠一碗热气腾腾的胡辣汤唤醒。

七:牛奶鸡蛋醪糟

牛奶鸡蛋醪糟是西北地区的特色甜品,醪糟放在牛奶中烧开后打入鸡蛋花,撒入葡萄干、枸杞、白糖等辅料,成品黄白相间, 奶和米酒的香气让人陶醉,干鲜果提香亦为出品做点缀,是一道不可错过的香甜佳肴。

西安的美食多种多样,2025年的凤凰农资节·第四届西北农资双交会的展品亦是如此。

汇集种子、农药、化肥、植保器械、农械等全产业链资源。高峰论坛、高端社交晚宴等同期精彩活动,打造集产销对接、技术交流、趋势探讨于一体的一站式行业盛会!

7月30-31日西安国际会展中心,凤凰农资节·第四届西北农资双交会期待您的到来。

以上信息仅供参考,不构成任何推荐。大家可以根据自己的口味和需求,自由探索西安当地特色美食。希望大家在展会期间,能够深入了解西安当地饮食文化,为自己的西安之旅增添一分乐趣。

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