本文来自微信公众号：红餐网 （ID：hongcan18），作者：品牌节组委会，原文标题：《2025餐饮数智化发展论坛议程及嘉宾阵容揭晓！》

2025年9月24日，2025餐饮数智化发展论坛将探索数智技术与餐饮产业融合新路径，赋能产业升级！

在消费需求加速迭代、经营成本刚性上涨的行业变局下，中国餐饮行业正面临客群分流、同质化竞争、供应链韧性持续承压、品牌年轻化转型乏力等多重挑战，突破增长天花板与构建差异化竞争护城河成为关乎存亡的战略命题。

在此背景下，2025中国餐饮品牌节（红餐·第34届HCC餐博会）应运而生。本届品牌节由广州市商务局指导，世界中餐业联合会、红餐网联合主办，以“蝶变·跃升”为主题，将于9月23-25日在广州朗豪酒店&海珠国际会展中心举办。

为进一步搭建餐饮产业信息互联互通交流平台，2025中国餐饮品牌节特设2025餐饮标杆品牌发展论坛、2025餐饮出海发展论坛、2025餐饮数智化发展论坛、2025餐饮供应链发展论坛、2025烧烤发展论坛五大主题论坛，与细分领域大咖进行深度交流。

组织架构

指导单位：广州市商务局

主办单位：世界中餐业联合会、红餐网

活动时间：2025年9月23-25日

活动地点：广州朗豪酒店&海珠国际会展中心

2025餐饮数智化发展论坛

议程公布精彩来袭

2025餐饮数智化发展论坛议程正式公布。论坛聚焦餐饮数智化转型的核心挑战与机遇，涵盖数据驱动决策、智能降本增效、AI应用等关键板块。通过行业引领者的深度探讨与实战案例解析，为餐饮企业提供可落地的数智化解决方案，加速技术赋能产业升级。

2025餐饮数智化发展论坛

分享嘉宾介绍

2025餐饮数智化发展论坛受邀嘉宾集结数智化领域核心力量，既有推动餐饮数字化转型的连锁品牌操盘手，也有深耕AI技术与数据研究的专家学者。他们将带来技术穿透经营场景的前沿实践与落地路径。

潘建国广州酒家集团股份有限公司党委委员、副总经理

潘建国，博士，教授。广州数字促进条例起草专家、广州数字金融研究院特聘专家、华南数字经济与城市研究院特聘专家。现任广州酒家集团股份有限公司党委委员、副总经理、首席数据官，世界零售业大会(WRC)创新奖专家评委、美国加州州立大学(CSUN)高级访问学者、中国商业联合会(CGCC)专家委员会咨询专家。两手抓两手硬，一手高效执行成果说话，一手沉淀思想灵性传神，撰写论文论述100余篇，专著3部，曾获广州科技进步奖、广东科技进步奖、全国商业科技进步奖。

肖利华智行合一创始人、原阿里巴巴集团副总裁

肖利华，原阿里巴巴集团副总裁、集团董事局主席兼CEO特别助理、阿里云智能新零售事业部总裁、阿里云研究院院长，负责集团战略大客户A100、天猫赋能商家新零售(天地会总PM)、阿里云及政企数智化转型。曾任特步集团副总裁兼电商总经理、雅戈尔集团CTO&副CIO(获多项国家级信息化大奖)。历任多家女装企业高管(常务副总/COO/CIO/供应链总监/ZARA项目总监)。清华大学博士后，中科院管理学博士，多所大学特聘/客座教授，出版专著12本，发表文章100+篇。

胡维波宸睿资本董事长

胡维波，复旦大学国际金融学硕士。曾任高盛集团执行董事、中信证券研究部副总裁、新财富白金分析师团队，多次获新财富、金牛、水晶球最佳分析师称号。参与阿里巴巴、永辉超市、唯品会、聚美优品、浩泽净水等的IPO发行，参与数十家消费品公司的并购重组、增发再融资等。深耕大消费领域超过15年，在连锁零售、连锁餐饮、团餐、预制菜、食材供应链等领域布局深厚。擅长消费领域的投融资和并购整合，过往累计投融资规模超过50亿元，撬动地方政府基金近200亿。

张可小谷姐姐创始人，2024中国福布斯餐饮领军人物

张可，小谷姐姐品牌创始人、2024中国福布斯餐饮领军人物。被业内称为“麻辣拌女王”，其创立的知名麻辣烫品牌小谷姐姐，主打麻辣拌、麻辣烫、铁板香锅，差异化的品类，全客群的定位，线上+线下多渠道精细化运营，成立7年全球门店数突破1200家。

王海正新鸡排副总裁

王海，正新集团副总裁、正新集团品牌部负责人。王海先生在集团工作时间接近20年，拥有丰富的餐饮行业经验及对餐饮品牌的深刻理解，曾主持策划多场大型品牌营销活动，助力集团万店品牌稳步发展。

刘桥缇里咖啡创始人

刘桥，缇里咖啡创始人、资深咖啡行业专家/连续创业者。深耕快消领域15年，具备国际化视野与本土化运营经验。2020年在广州创立缇里咖啡连锁品牌，致力于打造中国最具质价比的精品咖啡连锁，5年打磨，目前品牌门店规模200+，年复合增长率超15%。坚持“让人人喝上好咖啡”，推动咖啡文化普及与产业链升级。

欧峰民食之本战略咨询创始人，餐饮天使投资人

欧峰，民食之本战略咨询创始人，餐饮天使投资人。历任港股、美股知名餐饮品牌上市公司战略官、总裁等；担任了多家知名餐饮连锁企业的战略顾问、独立董事；投资、孵化及辅导了众多新餐饮连锁品牌。

艾琳“餐饮那些事儿”主理人

艾琳，“餐饮那些事儿”主理人。中国餐饮短视频领域头部IP，餐赞集团餐饮成长事业部总监。全网100万餐饮人粉丝、全网播放量超8亿。

李棒红餐成长社联合创始人

李棒，红餐成长社联合创始人、AI赋能餐饮实战专家、服务和培训餐饮品牌超1000家。近二十年餐饮从业经验，历任百胜中国等三家餐饮上市公司高管，后从事餐饮教育咨询工作，服务和培训餐饮品牌超1000家。近年来深度研究A1赋能餐饮，携手各领域专家，为餐饮行业生产真正有效的课程。

2025中国餐饮品牌节（红餐·第34届HCC餐博会）将汇聚业内外大咖巨擘，聚焦产业热点，致力于打造餐饮领域标杆活动，为中国餐饮产业发展提供强劲推力。

2025年9月23-25日，期待与您共享盛宴！