（一）丽江古城：纳西风味的烟火日常

走进丽江古城，青石板路蜿蜒曲折，两旁的小店飘出阵阵香气，最让人难忘的是纳西族的特色美食 —— 腊排骨火锅。当地人家会在冬季将猪肉腌制后悬挂在屋檐下风干，形成色泽红亮的腊排骨。吃火锅时，腊排骨与萝卜、玉米、豆腐一同放入铜锅炖煮，汤汁浓郁醇厚，腊排骨肉质紧实，带着淡淡的烟熏味，萝卜吸满汤汁后清甜爽口。

古城巷子里的鸡豆凉粉也不容错过。用丽江特有的鸡豆磨粉制成的凉粉，色泽灰黑，却口感爽滑。摊主会将凉粉切成细条，浇上秘制的辣椒油、醋、蒜泥、花生碎，再撒上葱花，酸辣开胃，是古城里最受欢迎的小吃。坐在古城的小酒馆里，一边品尝腊排骨火锅，一边听着纳西古乐，仿佛能触摸到丽江的慢时光。

（二）平遥古城：晋商故里的面食盛宴

平遥古城的美食，离不开 “面” 的身影。古城里的平遥牛肉栲栳栳，是将荞麦面制成形似蜂窝的栲栳栳，蒸熟后与切片的平遥牛肉、青椒丝一同翻炒，加入酱油、醋调味，荞麦面的筋道与牛肉的酱香融合，口感丰富。

还有古城特色的擦尖面，用特制的擦床将面团擦成两头尖、中间粗的面条，下入沸水煮熟后，搭配西红柿鸡蛋卤或肉酱，面条爽滑有嚼劲，简单却充满家常滋味。在平遥古城的老字号面馆里，点一碗擦尖面，配一碟平遥牛肉，便能感受晋商故里的饮食文化，让味蕾与古城的历史一同沉淀。

二、海滨度假：在浪花声中尝鲜海味

（一）青岛：黄海之滨的啤酒海鲜宴

青岛的旅行，离不开啤酒与海鲜的搭配。傍晚时分，来到青岛啤酒街，点一份辣炒蛤蜊，新鲜的蛤蜊吐沙干净后，与辣椒、蒜末、葱花一同爆炒，加入少许青岛啤酒提鲜，蛤蜊肉质紧实，辣中带鲜，再配上一杯刚出厂的青岛啤酒，泡沫细腻，口感清爽，海鲜的鲜与啤酒的醇在口中交织，是青岛夏夜最惬意的滋味。

青岛的鲅鱼饺子也极具特色。选用新鲜的鲅鱼，去皮去骨后剁成鱼糜，加入韭菜、姜末调味，包成月牙形的饺子。煮熟的鲅鱼饺子，皮薄馅大，咬开后鱼肉鲜嫩，汤汁饱满，带着大海的清新气息，是青岛人招待宾客的必备美食。

（二）三亚：热带海岛的水果海鲜狂欢

三亚的旅行，是一场味觉的热带盛宴。三亚的海鲜市场里，龙虾、螃蟹、皮皮虾、芒果螺等海鲜琳琅满目，游客可以挑选新鲜的海鲜，让店家加工。清蒸龙虾最大程度保留了龙虾的鲜甜，虾肉 Q 弹紧实，蘸上姜蓉酱油，鲜美无比；辣炒芒果螺则酸辣开胃，芒果螺肉质脆嫩，越吃越上瘾。

除了海鲜，三亚的热带水果也让人垂涎。街头的水果摊里，榴莲、芒果、山竹、菠萝蜜等水果摆放整齐，新鲜多汁。用三亚的芒果制作的芒果炒冰，将新鲜芒果果肉与冰块一同搅打成冰沙，口感绵密，甜而不腻，是三亚夏日里的清凉慰藉。在三亚的海滩边，一边吹着海风，一边品尝海鲜与热带水果，享受海岛的悠闲时光。

三、高原探险：在雪山脚下品味特色

（一）拉萨：藏地风情的暖心美食

拉萨的美食，带着浓郁的藏地风情。藏面是拉萨人日常的主食，用青稞粉制成的面条，煮熟后捞出，加入用牦牛肉汤、牦牛肉片、萝卜片制成的汤底，面条筋道，牦牛肉汤浓郁，带着淡淡的奶香味，喝一口汤，暖心暖胃，能抵御高原的寒冷。

还有拉萨特色的甜茶，用红茶、牛奶、白糖熬煮而成，口感醇厚，甜而不腻。在拉萨的甜茶馆里，点一壶甜茶，配一份藏面，看着窗外的布达拉宫，感受藏地的慢生活，让味蕾与心灵一同融入这片高原。

（二）香格里拉：雪域高原的牦牛肉盛宴

香格里拉的旅行，能品尝到独特的牦牛肉美食。香格里拉的牦牛肉干，选用高原放养的牦牛肉，经过腌制、烘烤等工序制成，肉质紧实有嚼劲，带着浓郁的肉香，是旅行中绝佳的零食。

当地的牦牛肉火锅更是不容错过。将牦牛肉切成大块，与土豆、胡萝卜、菌菇一同放入铜锅，用牦牛肉汤慢炖，牦牛肉肉质鲜嫩，没有普通牛肉的腥膻味，汤汁鲜美，土豆炖得软烂入味。在香格里拉的藏式民居里，围坐在火炉旁，吃着牦牛肉火锅，听着藏族同胞的歌声，感受雪域高原的热情与温暖。

四、美食与旅行：记忆里的味觉坐标

旅行中的美食，早已不只是满足口腹之欲的食物，它更像是记忆的 “味觉坐标”。丽江古城的腊排骨火锅、青岛的啤酒蛤蜊、拉萨的甜茶藏面，每一种味道都与当地的风景、文化、人文紧密相连，成为旅行中最难忘的记忆。

当我们回忆起某段旅行时，最先想起的往往是街头巷尾的那一口美味 —— 是古城石板路上的鸡豆凉粉，是海滨大排档里的辣炒蛤蜊，还是高原甜茶馆里的甜茶。美食让旅行变得更加立体，让我们在行走中不仅能看到风景，更能通过味蕾感受不同地域的风土人情，让每一段旅行都因美食而更加鲜活、难忘。