12月17日，在海南自贸港全岛即将封关之际，2025第三届三亚南山素食文化节在三亚南山文化旅游区盛大启幕。本届文化节以“素味平生，缘起南山”为主题，活动持续至12月23日，为市民游客带来一场兼具文化内涵与体验感的多元素食盛宴。

海南省景区协会会长、海南南山文化旅游开发有限公司党委书记、董事长刘炳瑞致辞表示，作为三亚文旅融合的新生事物，南山素食文化历经近28年的积淀，已具备从区域向素食行业发展的条件。我们不仅让“南山素食”的品牌魅力深入人心，更初步构建起“素食+文旅”的生态平台，经过两届文化节的举办，赢得行业内外广泛认同，素食文化已成为南山又一张文化新名片。我相信，随着海南封关运行，海南自贸港建设进入新阶段，依托自贸港的政策优势，凭借政府和社会各界有志于推动素食产业发展人士的支持，南山文化旅游区有望汇聚全国素食产业优质资源，成为建设国际旅游消费中心和推进国家素食产业新质发展的生力军。

三亚市人大常委会主任刘耿在致辞中指出，三亚南山素食文化节从首届的初心萌发，历经两届深耕，已从区域性盛会成长为三亚文旅融合的特色IP。三亚南山旅游文化区，作为三亚乃至全省知名文化旅游景区，近年来通过举办包括南山素食文化节、南山非遗季、福寿文化节、旅游推介特色大赛等系列活动，不断激活景区文旅动能，释放旅游发展活力，成为旅游景区文旅融合的示范标杆和靓丽名片。

中国烹饪协会会长杨柳致辞说道，三亚南山素食文化节经过两届积累，已发展为具有全国影响力的行业交流平台，其“素食+文化”的融合模式为产业创新提供了可借鉴的实践经验。期待三亚南山文化旅游区发挥景区平台优势，使素食节成为连接产业、文化与消费者的桥梁，为海南自贸港建设注入文化活力，助力健康中国与绿色发展理念落地实践。

开幕式上，“南山致敬·中国素食文化传承餐厅名录”正式发布。该名录基于客观经营年限，结合数据筛查与专家评议，聚焦技艺传承与文化坚守，梳理中国素食传承脉络，向长期耕耘的行业代表致敬。现场，海南省旅游协会会长邹贤锋，海南南山文旅公司党委副书记、总经理高睿为致敬餐厅代表颁发证书，助力树立行业标杆，推动素食文化规范化传承。

开幕式结束后，领导嘉宾、市民游客相聚景区缘起楼光影餐厅品味素食佳肴，从特色佳肴到爆款单品，再到限定套餐，菜品精致又健康，让身处光影餐厅的游客，在品尝美味的同时，体悟到“一菜一世界”的文化意境，感受到南山福寿文化与素食养生的完美融合。

12月17日下午，2025第三届三亚南山素食文化节核心活动相继展开。“素造未来”主题研讨会汇聚行业专家，围绕素食文化创新与文旅融合路径展开深度研讨；胡删老师同期带来《有机素食的能量超乎你想象》公益演讲，分享健康饮食的实践智慧。此外，首届“南山素食产业链展览会”暨海南世界休闲旅游博览会亮相南山，搭建产业对接平台。

本届文化节由中国烹饪协会担任指导单位，三亚南山文化旅游区主办，得到海南省旅游协会、海南省酒店与餐饮行业协会、中国烹饪协会素食专业委员会、中国食文化研究会素食文化专业委员会等单位的鼎力支持。