5月31日至6月1日，2026抹茶大会将在铜仁市江口县举行。这场大会由中国茶叶流通协会主办，贵州省茶叶协会支持，主题是“一抹相承，聚势拓新；梵净抹茶，香溢天下”。汇聚全国抹茶重点产区、龙头企业、科研院校和国际资源，发布《2026中国抹茶产业发展报告》，提出《中国（铜仁）抹茶产业协同发展倡议》——从议程设置就能看出，这不是一场普通的行业交流会，而是定位为全国抹茶产业的风向标。

问题来了：这样一场高规格的国家级产业盛会，为何没落户武陵山区腹地的江口县？

这个问题的答案，藏着一片茶叶从梵净山脚走向世界舞台的产业逻辑。

一

江口县凭什么“接住”这场大会？凭的是产业规模、行业地位、标准话语权共同奠定的硬实力。

看一组数据：江口已建成全球最大抹茶单体精制车间2座、碾茶生产线19条、抹茶生产线10条，抹茶年产量达2500吨，产销量全国第一。全球每5杯高品质抹茶中，就有1杯来自这里。

“世界抹茶超级工厂”“中国高品质抹茶基地”的称号，不是自封的，是干出来的。

再看标准。梵净抹茶先后通过中、欧、美、日四大有机认证，贵茶集团是国内首家同时通过SGS欧标认证与AIB北美市场准入双认证的茶企。

这意味着什么？意味着江口生产的抹茶，拿到世界上任何一个主要消费市场，都是免检级别的通行证。在品质竞争进入“标准主导”时代的全球抹茶市场中，谁掌握标准，谁就掌握话语权。江口正在加快推动制定抹茶国际标准，这一步走在了全国前列。

还有一个容易被忽略的细节：江口围绕抹茶精深加工，研发出衍生产品343款，在全国开设体验门店137家，甚至在洛杉矶开了海外门店。这说明江口不只是种植基地和初加工车间，而是正在构建“总部在江口、门店遍全国、出口到全球”的全产业链体系。从种植到加工，从研发到品牌，从国内到海外——这种产业完整度，在全国抹茶产区中独一无二。

所以，中国茶叶流通协会作为主办方，把大会放在江口，看中的正是这里作为“中国抹茶产业核心枢纽”的不可替代性。

二

江口不是孤军奋战。一个县能成为“世界抹茶超级工厂”，背后是一个市的系统布局。

铜仁地处北纬27°黄金产茶带，梵净山是世界自然遗产地，拥有7300多种动植物，生物多样性显著。这是发展高品质抹茶的天然沃土——高海拔、低纬度、多云雾、寡日照、无污染，基地远离工业区，空气清新、水源纯净。生态是抹茶品质的起点，也是最难复制的竞争壁垒。

但铜仁没有停留在“靠天吃饭”。在标准体系上，铜仁参照欧盟等国际标准，制定推广《梵净抹茶》《梵净碾茶》团体标准和地方标准，建立“从茶园到茶杯”全产业链标准体系，产品检测合格率连续多年达100%。

在组织方式上，坚持农民主体地位，建成核心基地10万余亩，1000余个抹茶家庭农场带动10万余农户增收，市县投入资金两亿余元，扶持碾茶生产企业47家、建成碾茶生产线95条。

在文旅融合上，深挖黔东茶文化底蕴，规划建设抹茶产业园、抹茶小城、抹茶小镇等多元业态，开设抹茶门店143个，培育消费场景2700余个，综合产值超13亿元。

这些数据说明了什么？说明铜仁发展抹茶，不是押注一家龙头企业，而是构建了一个生态系统——上游有标准化茶园和家庭农场，中游有规模化的碾茶和精制加工能力，下游有覆盖国内外的销售渠道和消费场景，中间有标准体系、科技支撑和人才培养贯穿始终。

这种系统性的产业布局，让铜仁先后拿下“中国抹茶之都”“中国高品质抹茶基地”“一带一路抹茶高质量出口地区”三块金字招牌。

更值得关注的是铜仁的“十五五”目标：4000个家庭农场、20万亩核心基地、300条碾茶生产线、一万吨抹茶产量、一万个消费场景、一百亿产值。这不是喊口号，是已经有了产能基础、市场渠道和标准话语权之后的理性规划。

当全国不少产区还在讨论“要不要发展抹茶”时，铜仁已经在规划“万吨级全球核心供应区”了。这就是领跑者的姿态。

三

一场大会的价值，不在于开了几天会，在于开完之后留下了什么。

2026抹茶大会有一个鲜明特点：注重实效。

大会设置开幕式、抹茶产业发展交流会、专委会工作会议、全国抹茶产业链成果展、铜仁抹茶产业参观考察等板块，贯通种植、加工、研发、应用、销售全链条。邀请国际抹茶应用企业和行业代表参会，围绕抹茶在新茶饮、咖啡、食品、烘焙、美妆等领域的应用实践开展交流。通过上下游同场交流、供需双方精准链接，推动抹茶产业从单一环节发展走向全链条协同。

这种设计，指向的是一个长期被忽视的痛点：中国抹茶产业虽然产能规模上来了，但在全球价值链中的话语权还不够强。很多企业还是以原料供应商的身份参与国际分工，品牌溢价和标准主导权掌握在别人手里。

大会提出“从产品供给向标准对接、应用适配、品牌出海延伸”，正是要推动中国抹茶从“卖原料”走向“卖品牌”、从“跟跑”走向“领跑”。

对贵州而言，这场大会的意义更加具体。2025年，贵州茶产业综合产值突破千亿元，成为全省首个千亿级农业产业。在这个千亿大盘中，抹茶是最具增长潜力和国际竞争力的板块——产销量占全国半壁江山，出口54个国家和地区，与300多家国内外新茶饮头部企业合作，反向输出日本市场。大会的举办，将进一步巩固贵州在全国抹茶产业中的核心地位，吸引更多资源、企业、人才集聚，加速从“中国抹茶之都”向“世界抹茶超级工厂”的跃升。

更深一层看，这场大会也在回答一个问题：中国抹茶在全球市场中应扮演什么角色？全球抹茶市场每年以15%的复合增长率增长，预计到2030年总量将超2万吨，市场需求从传统茶饮、烘焙向RTD饮品、保健品、医药化妆品全域拓展。

面对这样的机遇，中国抹茶不能满足于做“世界工厂”，而要成为“全球标准制定者”和“产业引领者”。2026抹茶大会的召开，正是朝着这个方向迈出的关键一步。

从梵净山脚的一家工厂，到“中国抹茶之都”的产业集群，再到汇聚全国资源的高规格行业盛会——这条路，贵州抹茶走了不到十年。

一场大会，确认了过去的成绩，也开启了未来的想象。正如大会主题所昭示的：“一抹相承，聚势拓新”。当各路力量汇聚江口，中国抹茶产业的新篇章正在这座西南小城徐徐展开。

贵州日报天眼新闻记者 吴兵

编辑 罗昌

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