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今天我们走遍葡萄牙专栏要带大家了解的是葡萄牙的一座历史古城--埃武拉。

这是葡萄牙第五大城市，离里斯本不远，一座小城但有着丰富的历史文化，也被评为了世界文化遗产。

今天就一起来了解下这座城市吧！

城市介绍

埃武拉，是位于葡萄牙埃武拉区的城市。埃武拉的古城区保存良好，其保存完好的历史中心是葡萄牙古迹最丰富的地方之一，因此被称为博物馆之城。

埃武拉市位于阿连特茹大平原中部，地势起伏平缓，埃武拉地区的地貌特点是谷物种植面积广阔，并有成片的牧场和栓皮栎与霍尔姆橡树森林。葡萄园、橄榄园和稻田也是该地区景观的一部分。

埃武拉及其周边地区的历史悠久，可追溯到五千多年前，埃武拉见证了各种风格和美学潮流，随着时间的推移，这里的艺术品越来越多，1986 年被联合国教科文组织列为世界遗产。

美食介绍

让我们一起来看看埃武拉以及所在的阿连特茹地区有什么特色美食吧。

一、Açorda Alentejana

阿连特茹风味浓汤是当地最具代表性的家常菜之一，以陈面包、橄榄油、大蒜、香菜和热高汤制成，通常会加入一枚水波蛋，有时还会搭配鳕鱼或虾仁。

虽然食材简单，却充分体现了阿连特茹人珍惜食材、崇尚天然风味的饮食传统，也是当地餐桌上最经典的菜肴。

二、Migas à Alentejana

这是另一道极具地方特色的传统料理。将面包与大蒜、橄榄油、香菜拌炒，再加入猪油或肉汁增添香气，外酥内软，通常作为配菜与烤肉或黑猪肉一起食用。

不同城镇还有加入芦笋、番茄或菠菜等不同版本，是阿连特茹最具代表性的乡村美食之一。

三、Ensopado de Borrego

阿连特茹炖羊肉是当地传统节庆和家庭聚会常见的主菜。

羊肉与洋葱、大蒜、月桂叶、香菜和白葡萄酒慢炖数小时，再搭配厚片乡村面包吸收汤汁，肉质鲜嫩、汤汁浓郁，充分展现阿连特茹牧羊文化和慢火烹饪的特色。

四、Sericaia com Ameixas de Elvas

这是阿连特茹最具代表性的修道院甜点之一。Sericaia 是一种口感轻盈的蛋奶布丁，烘烤后表面自然裂开，再搭配邻近城市埃尔瓦什出产的糖渍李子一起食用，酸甜平衡，是当地餐厅最经典的餐后甜品。

景点介绍

埃武拉的历史中心是葡萄牙最丰富的历史中心之一，自1986年以来一直被列为世界遗产。其主要参观景点包括：

埃武拉罗马神庙：这是葡萄牙最重要的罗马古迹之一。它位于城市的最高点，是罗马广场的一部分。人们认为它是在公元1世纪左右为纪念奥古斯都皇帝而建，但后来被称为戴安娜神庙。

大教堂：建于13至14世纪，哥特式风格，是葡萄牙最重要的中世纪大教堂之一，其设计灵感来自罗马式的里斯本大教堂。14世纪修建了回廊，主入口处的使徒雕像是葡萄牙中世纪雕塑的杰作。18世纪时，教堂按照巴洛克风格进行了重建。

圣安唐教堂：16世纪由埃武拉大主教红衣主教在中世纪圣安东尼奥教堂的原址上建造。教堂内有大量镀金木雕祭坛，包括高祭坛上罕见的大理石正面，上面刻有使徒形象。

圣弗朗西斯科教堂：这座教堂在若昂二世国王统治时期重建，在曼努埃尔国王统治时期完工。其建筑和装饰融合了哥特式、穆德哈尔式和曼努埃尔式风格。由巨大的石拱顶覆盖的单中殿是葡萄牙哥特式建筑的杰作。

人骨教堂：位于圣弗朗西斯教堂内，建于18世纪，教堂内全部是人骨。它因入口处写着的一句名言而闻名：“我们这些尸骨在这里等着你”。

学校介绍

埃武拉有一所同名大学：埃武拉大学。

埃武拉大学是在葡萄牙成立的第二所大学。在1537年科英布拉大学成立后，人们感到需要另一所大学为该国南部服务。埃武拉，教会大都市和法院的临时住所，从一开始就成为最合适的城市。

学校目前共提供42个本科专业、61个硕士专业及35个博士专业；学校共有8000多名名学生，其中1367名是外国籍学生，来自80个不同的国家。