封面新闻记者 付文超

近年来，遍地开花的零食行业快速发展。近日，零食有鸣对外表示，旗下硬折扣全品类零售品牌“零食有鸣批发超市”门店数已经突破1000家。

据了解，今年下半年开始，硬折扣全品类批发超市业态异军突起，被公认为零售业的一个新风口。今年9月27日，坐拥3500多家门店的硬折扣零食集合店连锁零售企业——零食有鸣对外官宣，全面吹响进军硬折扣全品类批发超市的号角，并于十一黄金周期间同时新开189家“零食有鸣批发超市”。

这声号角的吹响，引发了业内外的高度关注，其中的焦点在于：在传统零售一片低迷的大环境下，硬折扣全品类批发超市赛道悄然登上风口。事实上，在这之前，零食有鸣早就开始对硬折扣全品类批发超市赛道进行布局。

资料显示，早在6月15日，零食有鸣批发超市第一家门店就在成都市金牛区测试开业，火爆程度远超预期。在随后的两个多月时间里，零食有鸣一直以直营店方式对其商品结构、选址逻辑等多方面持续进行打磨、调试、迭代，最终验证了零食有鸣批发超市的单店模型成功之后，才于8月底正式放开加盟，并于9月底官宣189家批发超市门店在十一黄金周期间新张同开。

值得关注的是，零食有鸣在全国11大城市自建了12个大型智能仓储物流中心，总面积近30万㎡，覆盖全国3500+门店，实现了智能化仓储管理、全程可视化操作、整托运输等，满足了绝大多数门店当日配送到店的需求。位于成都市新津区的“成都超级智能仓”，是零食有鸣公司面积最大的总仓、中心仓，最大仓储能力达到120万箱，能为零食有鸣公司西南地区900家门店提供配送支持。

同时，在低温冷冻商品方面的冷链物流支撑能力方面，零食有鸣已经在全国自建7个大型低温仓库，配备170多辆冷链配送车。凭借全程冷链配送、全程温度监控，零食有鸣批发超市可确保第一时间将商品送至店内低温区，确保低温冷冻商品的品质。

有业内人士表示，零食有鸣将经营管理体系与信息数字化进行创新性的结合，成功构建了业界领先的数据中台，不仅打破了公司内部各业务系统之间的数据壁垒，同时建立了一条高效、完整的“数据供应链”。通过数字化运营管理，能够实现高效且科学的业务决策，为业务增长提供了坚实的数据支持。