海风轻拂，带来一股咸甜交织的气息，仿佛大自然的调味盘轻轻洒落在鹭岛（厦门岛的别称），将记忆腌渍成独特的风味。我试着用味觉丈量我在鹭岛的成长年轮，奏响属于我在大陆的青春之歌。在这座与台湾隔着浅浅海峡相望的城市，味蕾上的每一次惊艳将时光串联成一圈圈年轮。当福建与台湾的口味在舌尖相遇，那熟悉的味道便开启了我的美好回忆。

厦门风光

首次抵达鹭岛，我便被当地与台湾极为相似的口味震撼。无论是街边小店飘出的肉粽香气，还是蚵仔煎冒着的氤氲热气，或是凤梨酥散发的奶香清甜，都与在台湾街头的风味如出一辙。这种味觉上的共鸣，让我迅速适应了登“鹭”生活。初来乍到，鹭岛街头五颜六色的珍珠奶茶和满煎糕，成为我探索这座城市的起点。软糯的“珍珠”伴随香甜的奶茶在齿间跳跃，满煎糕里的芝麻与花生碎散发着浓郁的香气，每一口都是对未知生活的期待。

还记得初遇土笋冻的那天，我好奇地指着摊位上的土笋冻，问店家为什么“竹笋”上面会有像眼睛的东西。店家笑着解释，这可不是竹笋，而是由沙虫制作而成的小吃。怀着忐忑又好奇的心情，我小心翼翼地咬了一口，冰凉滑嫩的口感瞬间袭来。土笋冻搭配上店家秘制的酱料，那独特的味道令我至今难忘。那一次的对话与尝试，不仅记忆犹新，更让我感受到鹭岛美食背后的趣味与包容。

在学校里，我与同学们互相分享着彼此家乡的美食，探讨着两岸饮食的异同。我们有一些共同的味觉记忆，也有同样称呼却有着不同烹饪方式、或是不同称呼却有着同种烹饪方式的美食。共同的味觉记忆和丰富的饮食文化成为我们拉近彼此距离的桥梁。随着学习生活的深入，沙县小吃成了我日常“报到”的餐厅。一碗热气腾腾的馄饨就能驱散学子们的疲惫，更加深了我和同学之间的情谊。飘香拌面、鲜嫩蒸饺、五香卷，这些简单平凡却温暖人心的美食，陪伴我度过了学生时期的珍贵日子。

我工作之后，鹭岛各式各样的美食再次见证了我的成长与蜕变。在忙碌的工作间隙，享受一顿美味的餐食是对自己的犒劳，也是疗愈心灵的方式，更是在这座城市奋斗的见证。记得在一个工作日的中午，有些疲惫的我来到公司附近的小店就餐，点了一碗香气四溢的担仔面，浓郁的肉臊搭配着鲜虾和卤蛋，光看着就让人食欲大增。正当我沉浸在美食的治愈中，耳边飘来了空灵的歌声，“可是啊，我却，却愿意相信，最渺小最微弱最柔软最无畏的你，用尽了全力，努力地去回应。”这首歌曲《光亮》唱出了普通人在时代洪流中的坚韧。那一刻，美食的温度与歌声的力量交织在一起，让我重拾了继续前行的勇气。

在厦门，我常与朋友集结在文艺青年聚集地沙坡尾，这里弥漫着浓郁的厦港海洋文化气息。一艘艘渔船停靠岸边，船身上的斑驳痕迹诉说着岁月的故事。漫步在沙坡尾的街头巷尾，偶遇一阵香气便令我挪不开脚步，那是融合了闽南酱油水的咸鲜与辣椒碰撞后的气息。鱼头被端上桌，我夹起一块鱼肉，细嫩的肌理吸饱了汤汁，感到入口辣度温和却后劲十足，搭配的本地泡面更是吸满了醇厚汤汁，让人忍不住直呼过瘾。

在厦门生活的日子里，我与彼岸的亲人关于美食的互动也从未间断。每逢佳节，我都会给他们寄送鹭岛馅饼，而我的冰箱里也常放着家人寄来的沙茶酱，那熟悉的味道让我在异乡也可以时常品尝到家乡风味。通过这些美食，我们跨越海峡，分享着彼此的生活点滴，让亲情在味蕾间得以延续。

闽南特色美食

鹭岛的美食，就像一本厚重的成长日记，每一道菜肴、每一种味道，都记录着我在这座城市的喜怒哀乐。用味觉丈量的成长年轮，不仅是我个人的青春记忆，更是两岸文化交融的写照。那些交织在舌尖的风味，终将成为记忆里永不褪色的印记。（作者：张蕙薏）