盛夏的蝉鸣声中，总有人问我：“祛湿一定要用薏米、茯苓吗？”这个问题，让我想起《黄帝内经》里有个很有意思的说法——“脾主长夏”。膳之幸今天便从五运六气的时令视角，与大家分享一下“脾主长夏”以及冬瓜皮、陈皮等寻常食材如何温和守护脾胃，让祛湿回归简单。

在《内经》的五运六气理论里，一年被分为五运和六气，不同的年份、季节，天地间的气运都不一样。长夏时节，气候潮湿，这种湿气容易侵犯人体，而脾又恰恰喜欢干燥、讨厌潮湿，所以长夏和脾的关系特别紧密。就好像脾是一把伞，专门为身体遮风挡雨，抵御湿气的侵袭。一旦脾“累了”，没把湿气处理好，身体就会感觉不舒服。

很多人都知道，中医里有不少祛湿的传统方子。但今天，膳之幸要告诉大家，不用那些复杂的方子，厨房里常见的冬瓜皮和陈皮就能发挥大作用。冬瓜皮，大家肯定不陌生，平时吃冬瓜，不少人都把它扔掉了，多可惜呀！其实冬瓜皮是祛湿的好帮手。冬瓜皮性凉，有清热利水的功效，就像给身体里的湿气开了一条“排水管道”，能让湿气顺着尿液排出体外。

陈皮，也是咱们常用的调料，它能理气健脾、燥湿化痰。在潮湿的长夏，陈皮就像个“小太阳”，能帮着脾把湿气“烘干”，让脾胃的运化功能更顺畅。而且，陈皮越陈越好，家里有老陈皮的，可一定要利用起来。

接下来，给大家分享两个简单的食疗方。第一个是冬瓜皮陈皮茶。找几块冬瓜皮，洗干净，再取一小片陈皮，一起放到杯子里，用开水冲泡。焖上几分钟，等水的颜色微微发黄，就可以喝了。喝起来有淡淡的清香，就像在品尝大自然的味道。每天喝上几杯，既能解渴，又能帮着身体祛湿。

还有冬瓜皮陈皮粥，做起来也不难。先把适量的大米淘洗干净，放到锅里，加适量的水。然后把冬瓜皮切成小块，陈皮也切碎，一起放进锅里。开大火把水烧开，再转小火慢慢煮，直到大米变得软烂。这粥煮好后，看着就很有食欲，吃起来软软糯糯的。早上或者晚上喝上一碗，肚子暖暖的，脾胃也跟着舒服了。

不过，膳之幸得提醒大家，虽然冬瓜皮和陈皮祛湿效果不错，但每个人的体质不一样，有的人可能不太适合。而且，饮食养生是个长期的过程，不能指望吃几天就有明显的效果。

在长夏这个特殊的时节，除了用这些家常食材祛湿，咱们还要注意生活中的一些小细节。比如，尽量别长时间待在潮湿的环境里，衣服湿了要及时换；晚上睡觉的时候，注意关好窗户，别让湿气趁你睡觉的时候“溜”进身体里。

长夏时节，膳之幸希望大家根据《内经》的智慧和冬瓜皮、陈皮这些家常伙伴的助力，轻松应对“脾主长夏”带来的挑战，让脾胃轻松一些，让身体更舒畅，始终保持良好的状态，去迎接生活的每一份美好。