宝子们今天咱们来唠唠水果那些事儿。咱都知道水果是日常饮食的“宠儿”香甜多汁、营养丰富，老少皆宜。但你知道吗？这市面上常见的水果，有些暗藏“危机”稍不注意就可能给咱健康“拖后腿”。下面咱就来扒一扒那些看着普通却有风险的水果。

发紫椰子：暗藏剧毒的“伪装者”

这椰子热带的“宝藏”椰肉嫩、椰汁甜好多人健身后、天热时都爱来一口。可你要是遇到椰肉和椰汁发紫的椰子，那可得留神！这可不是什么稀罕新品种，而是变质的“信号弹”。

为啥会变紫？

罪魁祸首是微生物。

它们在椰肉以及椰汁里，“安营扎寨”，大肆地进行繁殖。

更可怕的是，这里面可能有椰毒假单胞菌。

这菌看着不起眼，产生的米酵菌酸毒素可要命！

如果一不小心吃进肚子里，情况较轻时，就会又呕吐，又腹泻就好像中了“美食毒气”一样跑厕所的次数非常多，双腿渐渐地感到无力；不过如果情况较为严重，或许会直接昏迷，甚至可能对生命造成威胁。

所以宝子们一旦发现，椰肉以及椰子水变色，或是有苦味，亦或有酸味，千万别犹豫，果断将其扔掉，别让这“毒椰子”有机会害我们。

红心甘蔗：甜蜜背后的“神经杀手”

甘蔗那可是冬日里的甜蜜担当呢，边走边啃，好不惬意。但要是碰到红心甘蔗，这惬意或许就变成“闹心”啦。许多红心甘蔗是因植物病原菌感染所致，虽说部分病原菌对人没什么大问题，不过要是被那由节菱孢霉菌感染的红心甘蔗碰到，那就危险咯。

它能生成3-硝基丙酸，这种物质，专门对神经系统带来伤害。吃了它很有可能会导致，视力不正常，同时还会伴有，头晕、头痛的症状，就跟碰到了“不好的东西”一样各种不舒服的感觉，接连而来。并且仅通过肉眼观察，很难分辨出，哪些红心甘蔗含有毒素，哪些是安全的。因此当在路边摊或者市场看到红心甘蔗时，就算价格特别诱人，也不要为了贪图便宜而去购买。要是吃了以后感觉身体出现异样，就需要立刻前往医院就诊，绝对不能拖延时间。

黑斑芒果：品质下降的“外在表现”

芒果奶香四溢，热带风情满满。可要是芒果皮上，黑斑点多，那可不妙。这黑斑要么是芒果炭疽病在作祟，要么是运输储存时被折腾坏了。虽然黑斑本身，不直接产生毒素，但其说明芒果放置时间长，品质在下滑，而且黑斑处的果肉，更容易腐烂变质。

要是黑斑小，果肉看着还新鲜，那可以赶紧吃完；要是黑斑大块、果皮还有裂纹、渗出“脏兮兮”的分泌物，别犹豫扔！不然闹个肚子可不值得。

皮损草莓：易被污染的“娇气果”

草莓红彤彤的，甜蜜蜜的，谁能不爱呢？不过它极为娇嫩，轻轻的磕碰一下，或者稍稍的，挤压一下，便容易出现水渍斑。研究表明，草莓采摘后在室温下放置约2小时，“小脸”也许就会变花。并且温度越高，变质的速率也就越快。

要是草莓皮明显破损，像开裂渗液发霉那绝对不能吃。还有要是盒里有一颗发霉草莓，我们建议整盒都别要。为啥？发霉处的真菌毒素可能已经在盒里“溜达”开了吃了拉肚子、闹肚子事小，要是中毒，可就麻烦了。

黑心菠萝：口感变差的“隐患果”

菠萝酸酸甜甜开胃得很。可要是菠萝心发黑，那就不好咯。这菠萝黑心病，跟挂果期、采摘后的温度不当、低温储存脱不开关系。

褐变的果肉一般不产生有毒物质，但放久了，褐变范围扩大，口感就像被“魔法”变差而且严重褐变的地方更易滋生细菌和霉菌。要是菠萝只是轻微褐变，可以赶紧吃完；要是大块褐变还带着异味，别馋扔掉！

破损发霉葡萄：微生物超标的“高危果”

葡萄一颗颗像那紫水晶般，既好吃又好看。不过它的果皮薄，含糖量高，含水量也大。倘若表皮有破损，真菌便如同听到了“召唤”一般纷纷前来入侵。若发现葡萄有破损或发霉的情况，就千万不要吃！周围看上去完好的葡萄，洗净后便可食用；要是果柄发霉，但果实并未破损、发霉也是可以吃的，只是一定要认真清洗，否则微生物会超标，吃坏肚子可不是什么好事。

我们买水果的时候，得留意两种情况。一种呢就是水果表面有损伤，像苹果、西瓜这种，果皮比较厚，糖分和水分含量又高的水果，要是破了，就跟打开了“潘多拉魔盒”似的微生物会趁机进去，特别容易让水果变质。另一种情况是，水果散发出酒精味，这意味着微生物在里面“闹腾”呢它们在分解水果的成分，然后产生出酒精物质。遇到这样的水果，可别犹豫，得赶紧扔掉。

宝子们了解这些水果的“小脾气”和“危险信号”，可不是小题大做。

咱每天都要和水果打交道，多一份小心，就能多一份安心。

以后在挑水果的时候，多多地看看，细细地闻闻，可千万别让这些“问题水果”轻易地蒙混过关。

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