你认为茶水是什么味道？你认为茶水是什么味道？

---

根据茶的种类和品质以及泡茶时间长短，另外水质也是重要的因素
1.茶叶加工过程中出现的：水闷味、水淡味

水闷味：水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。

水淡味：茶叶淡而无味，主要原因是茶青鲜叶粗老，萎凋消水过度或揉捻不当所致。

当茶叶中出现了以上两种味道，在购买的时候，还是需要谨慎。

2.冲泡过程中出现的茶水分离现象

有的“水味”来自于我们泡茶过程中，茶叶加工本身没有任何问题，茶汤喝起来却有茶水分离的感觉，可能是以下几种因素导致的：

水质过硬

水的硬度会影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高，茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质，导致溶解度低，故茶味淡。

因此我们应尽量选择软水，尽量避免使用井水等高硬度水泡茶。

水温过低

茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低，则茶的内含物溶解量小，导致茶味不足、水味重。

其实没有必要过分担心水温高会破坏茶中的维生素，因为茶中的维生素稳定性较高，高温下损失程度其实很有限。

注水不当

如果采用定点注水速度过缓，会导致茶叶内含物质无法与水充分溶解混合，造成茶水分离。

可适当增加注水速度，或改变注水方式加以改善。

3.春茶多雨

春茶在雨水较多的状态下做的茶往往会有水味。越是雨水多的年份，越容易出现水味重的情况。

4.茶叶受潮

茶在制作过程中干燥不够彻底、雨天及储存环境潮湿也会导致水味重。这种情况在干燥环境中放置一段时间后就会好很多了。

5.醒茶不足

醒茶：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用，此过程称为“醒茶”。

各种茶种醒茶的方法也不尽相同:

冲泡黑茶、青茶、红茶的时候，其方法是从保存状态取出，相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶方法是冷藏保存取出，放入高温烫过的冲泡器皿中，再用85℃左右的开水醒茶。

醒茶完成程度的掌握，对整个冲泡过程中，茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的冲泡有著直接的影响。如果醒茶不足，则会在前几泡出现水味重的情况。放入冲泡器皿中，用100℃的沸水来醒茶；

无论是以上哪种可能性都会导致泡茶时出现水味，了解了其中的原因，各位茶友以后就可以有针对性的调整改善了。
茶水是有点苦涩的，但是用正确的喝茶方式去喝，就会好很多，像我最近喝的左茉就可以，没有任何添加剂，但是口感确是甘甜的。