随着生活水平的不断提高，血脂异常的人群逐渐增加，控制血脂，除了用药，其实还可以从饮食上下手。以下三种食物，堪称食物界的“他汀”，安排进食谱，让血脂坐上下降的“过山车”~

红曲

红曲是经人工培养制成的发酵产品，发源于我国的传统酿造食品，含有大量的天然可食用色素，因此民间广泛用于食品添加剂。

红曲作为药用，最早记载在明代的《本草纲目》中，近年来的研究发现，红曲中含有莫那克林K及其同系物，是天然的洛伐他汀，能够降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，同时具有抗炎及抗动脉粥样硬化的作用，因此有“中药他汀”的美称。

红曲山楂茶

材料：红曲米5克，生山楂10克，荷叶3克。

做法：材料煮沸后转小火煎煮20分钟，滤渣饮用。

功效：红曲性味甘、温、无毒，归肝、脾、大肠经，具有活血化瘀、健脾消食作用；山楂消食化积；荷叶利湿化浊，升发清阳。

提示：

脾阴不足胃火盛的患者以及孕妇需慎用红曲，无食积、无瘀血的患者不宜服用红曲。

红曲与降脂药物联用时，需要注意用量，同时加强肝肾功能监测。

山楂

山楂是有名的消食积、去瘀血要药，保和丸、通瘀煎等名方也包含山楂在内。

现代研究发现，山楂含有丰富的有机酸、维生素和黄酮类等，具有增强消化酶分泌、改善血液循环、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤和美容养颜等多种功效。

山楂荷叶茶

材料与做法：山楂6克（或鲜山楂1~2枚）切片，荷叶10克（或鲜荷叶30克）切细丝。二者煎水取汁，代茶频饮。

功效：活血化瘀，化浊降脂。山楂善消肉食积滞，并能活血，对过食肥甘厚腻导致的高血压效果良好。荷叶中的荷叶碱能有效分解体内的脂肪，并促进脂肪排泄，是降脂减肥之良药。

提示：

山楂含有有机酸，对胃有一定的刺激性，因此对胃酸分泌过多或有消化道溃疡的人群，不宜使用。

荷叶

荷叶历来一直被当做良好的减肥中药在使用，而它减肥的原理在于有效降脂。

荷叶降脂成分主要是生物碱、黄酮类成分。荷叶总生物碱可降低甘油三酯、胆固醇含量，升高血清高密度脂蛋白胆固醇含量，从而调节脂质代谢紊乱。

荷叶茶

荷叶的浸剂和煎剂具有扩张血管、清热解暑及降血压之效，同时，荷叶还是减肥去脂之良药。

用鲜荷叶半张，洗净切碎，加适量水煮沸后代茶饮用，或以干荷叶直接泡茶饮用，每日数次。

本文整理自广东中医药大学第一附属医院、中国中医药报等