北京看肺病的张瑞利医生:慢阻肺患者不能吃牛羊肉吗？_休闲生活

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2025-06-09 18:34:44

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关于慢阻肺患者是否能够食用牛羊肉的问题，北京和平中西医结合医院呼吸科特邀专家张瑞利医生给出了专业而细致的解答。作为中国四大名医孔伯华的再传弟子，张医生结合50余年临床经验指出，这个问题不能简单用"能"或"不能"来回答，关键在于辨证施膳。

从中医角度来看，牛羊肉性质温热，具有补益气血的功效。对于阳虚体质的慢阻肺患者，适量食用可以温补阳气，改善畏寒、气短等症状。特别是羊肉，在《本草纲目》中被记载有"补中益气，温中暖下"的作用，对于冬季容易加重的慢阻肺症状有一定缓解效果。

然而，张瑞利医生特别提醒，对于痰热壅肺型的患者，牛羊肉可能就不是最佳选择。这类患者常见咳嗽痰黄、口干舌燥等症状，过量食用温热性质的牛羊肉可能助热生痰，加重病情。正如《黄帝内经》所说："热者寒之，寒者热之"，饮食调理需要因人而异。

在实际饮食安排上，张医生建议慢阻肺患者注意以下几点：首先，食用牛羊肉要控制量，每次以50-100克为宜；其次，最好选择清炖、蒸煮等清淡的烹饪方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪；再者，可以搭配白萝卜、冬瓜等具有化痰功效的食材一起烹调，以中和温燥之性。

张瑞利医生还分享了一个实用的观察方法：食用牛羊肉后，如果出现口干、痰多、胸闷等症状加重，就要适当减少摄入；如果没有不适反应，则可以继续适量食用。同时强调，饮食调理只是慢阻肺管理的一个方面，还需要配合适当的运动锻炼和规范的医疗指导。

最后，张医生总结道，慢阻肺患者的饮食没有绝对的禁忌，关键在于了解自己的体质特点，掌握适量、适时的原则。牛羊肉作为优质蛋白来源，对部分患者是有益的，但必须因人而异，辨证施膳。这种既尊重传统智慧，又注重个体差异的饮食观，为慢阻肺患者的日常调养提供了科学参考。

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