各位亲爱的厨房小能手们，夏至到了！你们知道吗？这接下来的15天，可是一年里身体最"虚"的时候。别慌，今天我要分享一道老祖宗传下来的"神仙汤"，养心、补脾肾，让你舒舒服服度过这段"虚弱期"。

夏至为什么特别"虚"？

先说说为什么夏至这15天特别重要。夏至一阴生，阳气达到顶峰后开始转弱，这时候身体就像被掏空了一样。我奶奶常说："夏至不补，秋冬受苦。"老人家的话还是要听的！

最近我家隔壁的李大爷就中招了，天天喊累，吃饭没胃口，晚上还睡不好。我给他端了一碗这个汤，三天后见我就说："小张啊，你这汤神了！我现在能吃能睡，精神头比我家孙子还足！"

主角登场：三黑养心汤

隆重介绍今天的主角——三黑养心汤。为什么叫"三黑"？因为用了黑豆、黑米、黑芝麻这三种黑色食材。中医讲"黑色入肾"，这三种黑色食材搭配，简直就是给身体充电的"三合一充电宝"！

食材清单（2-3人份）：

黑豆50克（提前泡4小时）

黑米30克

黑芝麻20克

去核红枣5颗

山药半根

枸杞一小把

排骨或鸡架（可选）

手把手教你做"神仙汤"

这个汤做起来简单到哭，但效果却好到笑！跟着我的步骤来：

黑豆要提前泡：这是唯一需要提前准备的步骤。我一般早上泡上，晚上就能用。要是赶时间，用温水加一小撮盐，泡2小时也行。

黑米和黑芝麻炒香：干锅小火炒到香气扑鼻就行。这个小技巧能让汤的香味提升三个档次！

所有材料下锅：把泡好的黑豆、炒香的黑米黑芝麻、切块的山药、红枣一起放进砂锅，加足量水。如果想更滋补，可以加几块排骨或者鸡架。

大火煮开转小火：这是关键！大火煮开后一定要转小火慢炖1小时，让所有营养都融到汤里。

最后放枸杞：关火前10分钟撒一把枸杞，这样既好看又保留营养。

小贴士：如果嫌麻烦，可以用电饭煲的煲汤功能，把所有材料扔进去按个键就行，适合上班族。

为什么这个汤这么神？

让我来给你们拆解一下这个汤的"超能力"：

黑豆：蛋白质含量是牛奶的12倍，还富含花青素，是天然的抗衰老神器。

黑米：有"黑珍珠"的美称，补血效果比红枣还厉害，特别适合面色发黄的姐妹。

黑芝麻：含钙量是牛奶的8倍，吃它比吃钙片强多了，还能让头发乌黑发亮。

山药：健脾养胃的一把好手，肠胃不舒服的人喝这个汤最合适。

红枣枸杞：这对黄金搭档就不用多说了，养肝明目的效果杠杠的。

喝汤也要讲究时机

这个汤虽好，喝对时间更重要！我总结了三个最佳饮用时间：

早上空腹：吸收最好，但记得加热喝，别喝凉的。

下午3-5点：这是膀胱经当令的时候，补肾效果最佳。

睡前2小时：帮助睡眠，但别喝太多，免得起夜。

我家老爷子坚持每天下午喝一碗，现在爬楼梯都不带喘的，邻居们都问他是不是偷偷吃了什么"仙丹"。

花样吃法不重样

总喝一种汤难免会腻，我来教你们几个变着花样吃的办法：

打成糊糊：把所有材料煮好后用破壁机打成糊，当早餐吃，香浓顺滑。

做成粥：多加点水，煮成粥，配上小咸菜，清爽又滋补。

冰镇甜品：煮好后放凉，加点蜂蜜，冰箱冷藏，夏天当甜品吃，解暑又养生。

重要提示：孕妇和糖尿病患者喝这个汤要去掉红枣，或者少放点黑米。

我的私房小故事

说起这个汤，还有个有趣的故事。去年夏至，我闺蜜整天喊累，脸色差得像 zombie。我给她煮了这个汤，她一开始还嫌弃说："黑乎乎的，能好喝吗？"结果喝了一口就停不下来了，连喝三天后跟我说："我感觉自己重生了！"

现在她每个月都要喝几次，还给它起了个外号叫"续命汤"。每次见面都问我："最近有什么新配方没有？"笑死，这汤都快成我们的友谊见证了。