图说 / 左起中药复方新药开发国家工程中心常务副主任叶祖光、全国工商联副主席王治国、桴德创始人周宁、国家癌症中心吴健

作者 | 胡鑫

编辑 | 袁月

中医认为，体质是人体在先天禀赋和后天获得基础上形成的相对稳定的特质，影响着对疾病的易感性和对治疗的反应。常见的九种体质各有特点，如阳虚质怕冷、阴虚质怕热、痰湿质易胖倦怠等。而药膳遵循“药食同源”原则，利用食物和中药材的偏性，结合烹饪技艺，制成美味佳肴。其核心是“辨证施膳”，即根据个体体质差异，选择相应的食材和配伍，起到调理阴阳、扶正祛邪、预防疾病、辅助康复的作用。

6月26日，北京前门布巷子胡同桴德中医诊所与桴德药膳餐厅开业庆典上，多位专家和创始人阐述了其核心理念与创新实践，为中医传承与药膳养生开辟了新路径。

“今天，我们站在前门这片千年文脉之地，不仅是开业，更是向《解厄鉴》‘善借者，祸亦为福’古训交上的一份现代答卷。”桴德创始人周宁在致辞中强调，“桴德中医的核心，在于将煦堂生物的草本纳米科技专利注入传统中药，这如同给中药装上了‘GPS导航’，让药效成分精准直达病灶，大幅提升效力同时降低副作用，真正实现‘攻癌而不伤正’。这正是我们‘中西融合三维协同疗法’的科技基石——集中攻毒、攻守兼施、食养固效。”

“而桴德药膳的突破，在于构建了‘9种体质 × 大数据’的解厄新范式。”周宁进一步解释道，“我们深知现代人与古人在生活环境、压力上的巨大差异，体质也更为复杂。通过AI体质检测技术，我们能快速识别顾客的体质类型，并融合海量健康数据，不仅提供单一体质调理套餐，更创新性地研发出针对‘复合体质’的精准调理方案。这就是对《解厄鉴》‘食养可解厄’理论的现代验证和升级，让千年智慧真正服务于当代人的复杂健康需求。”

中药复方新药开发国家工程中心常务副主任叶祖光教授作为权威中药药理专家表示：“‘严筛百策，守安如一’，是中医药发展的根本。现代中药应用必须建立在严格的药材筛选、炮制规范和质量控制基础上，结合现代科技明晰药理，才能确保安全有效，赢得广泛信任。桴德在‘集中攻毒’维度强调的中西强效之法，其前提正是这种对药材和技术的严苛把控。”

国家癌症中心、中国医学科学院肿瘤医院吴健雄教授认为：“癌症治疗不仅是‘攻瘤’，更要‘护人’。‘攻守兼施’的理念——动态平衡祛邪力度与正气存续，以及‘食养固效’的策略——通过科学配方的药膳和代茶饮持续修复正气、巩固疗效，这与现代肿瘤支持治疗和康复医学的理念高度契合。为患者提供治疗期的‘护航’和康复期的‘加油站’，是提升生存质量和长期疗效的关键。”

北京佑安医院肿瘤内科孟庆华教授指出：“将太医院经典调理秘方结合现代营养学和烹饪工艺，并由资深中医、营养师、烹饪大师团队打造，这是对传统的活化。其最大价值在于‘个性化’——通过AI等技术手段，让古老的食疗智慧能够精准匹配现代人复杂多样的体质状态，使‘药食同源’真正落地，惠及大众。”

多位与会嘉宾期待桴德继续秉承“传承与创新”的理念，以科技赋能传统智慧，为更多患者和追求健康的人群提供专业、安全、个性化的解决方案，成为值得信赖的健康养生伙伴。