夏季骄阳似火，，冷饮、瓜果、夜宵频繁登场，但对于肠胃不好的人来说，这却是一年中肠胃问题高发的 “难关”。胃疼、胃胀、腹泻等不适症状频发，严重影响生活质量。肠胃健康专家马淑华指出：“夏季肠胃脆弱，饮食是关键防线。掌握科学的饮食方法，才能帮助肠胃安然度夏。” 接下来，就为大家分享马淑华医生总结的夏季防胃疼胃胀饮食指南。

一、夏季肠胃为何更 “脆弱”

马淑华解释，夏季人体的生理状态和生活方式变化，是导致肠胃问题多发的主因。一方面，夏季阳气外浮，人体内里脾胃相对虚寒，消化功能本就减弱；另一方面，高温环境使人食欲下降，肠胃蠕动减缓，消化液分泌减少。此外，人们常因贪凉饮冷，过度食用冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片等生冷食物，直接刺激肠胃，导致血管收缩、黏膜受损，引发胃疼胃胀；加上夏季食物易变质，稍不注意饮食卫生，还可能诱发急性肠胃炎。

二、饮食原则：避开雷区，科学选择

1. 拒绝生冷，守住肠胃 “温暖防线”

马淑华强调，肠胃不好的人夏季应严格控制生冷食物摄入。冰冷食物会使肠胃血管急剧收缩，降低消化酶活性，影响食物消化，还可能刺激胃黏膜，加重原本就脆弱的肠胃负担。建议尽量饮用常温饮品，如需解暑，可选择常温绿豆汤、酸梅汤；吃水果时，将其放置到室温再食用，避免从冰箱取出后直接进食。

2. 少食多餐，减轻肠胃负担

夏季肠胃消化功能较弱，暴饮暴食会进一步加重其负担。马淑华建议采用 “少食多餐” 的进食方式，每餐吃到七八分饱即可，将一天的食物总量分散到 4 - 5 餐中。这样既能保证身体营养需求，又能让肠胃得到适当休息，减少胃胀、消化不良的发生。

3. 清淡易消化，避免油腻刺激

过于油腻、辛辣、刺激性食物会增加肠胃消化难度，刺激胃黏膜，引发不适。马淑华推荐夏季饮食以清淡、易消化为主，多选择蒸煮炖等烹饪方式。例如，将肉类、鱼类做成清淡的汤羹，既能补充营养，又易于消化；避免油炸、油煎、烧烤类食物，以及辣椒、大蒜、洋葱等刺激性食材。

三、食材推荐：健脾养胃，助力消化

1. 健脾祛湿类食材

夏季湿气重，易困阻脾胃，可多食用具有健脾祛湿功效的食材。马淑华建议，山药是不错的选择，其富含黏蛋白，能保护胃黏膜，且补气健脾、滋养胃阴，可蒸着吃或与小米、红枣一起煮粥；薏苡仁利水渗湿，与红豆搭配煮成粥，有助于去除体内湿气；白扁豆、芡实也有健脾化湿的作用，可加入杂粮粥中一同烹饪。

2. 养胃护黏膜食材

对于肠胃不好的人，保护胃黏膜至关重要。南瓜含有丰富的果胶，能保护胃黏膜免受粗糙食物刺激，促进溃疡愈合，可将南瓜蒸熟后捣成泥食用，或做成南瓜小米粥；红薯富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，但要注意适量食用，以免产生胃酸；蜂蜜有调节胃酸分泌、促进消化的作用，可在饭前一个半小时左右饮用一杯温蜂蜜水。

3. 促消化食材

夏季消化功能减弱，适当食用一些促消化的食材很有必要。山楂含有多种有机酸，能促进胃液分泌，增强胃动力，可制成山楂茶饮用，但胃酸过多者需慎用；酸奶富含益生菌，有助于调节肠道菌群，改善消化功能，选择常温酸奶，每天喝一杯即可；此外，适量食用萝卜，无论是凉拌、煮汤还是腌制，都能起到消食下气的作用。

四、食谱推荐：简单美味，呵护肠胃

1. 山药红枣小米粥

食材：山药 100 克、红枣 5 颗、小米 80 克、清水适量

做法：山药去皮切块，红枣去核，小米洗净；将所有食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 - 40 分钟，至粥浓稠即可。

功效：健脾养胃、补气养血，适合脾胃虚弱、食欲不振者。

2. 冬瓜薏米排骨汤

食材：冬瓜 300 克、薏米 50 克、排骨 200 克、生姜 2 片、盐适量

做法：薏米提前浸泡 2 小时，排骨焯水，冬瓜切块；将排骨、薏米、生姜放入锅中，加适量清水，大火煮开后转小火煮 1 小时，再加入冬瓜煮 15 分钟，最后加盐调味。

功效：清热利湿、健脾益胃，帮助去除夏季体内湿气。

3. 南瓜牛奶羹

食材：南瓜 200 克、牛奶 200 毫升、冰糖适量

做法：南瓜去皮切块蒸熟，捣成泥状；将南瓜泥、牛奶、冰糖放入锅中，小火煮至冰糖融化，搅拌均匀即可。

功效：保护胃黏膜，补充营养，口感细腻，适合肠胃不好的人群。

从饮食原则到食材选择，再到具体食谱，马淑华医生分享的夏季饮食指南，为肠胃不好的人提供了实用的养护方案。只要在夏季严格遵循这些饮食要点，避开伤胃误区，就能有效预防胃疼胃胀，让肠胃在炎炎夏日也能舒适健康，安然度夏。