当一盘红艳似火的辣子鸡端上桌,空气中瞬间炸开辣椒与花椒的浓烈辛香,金黄酥脆的鸡块在“辣椒丛林”中若隐若现——这不是川菜馆的专利!这道让舌尖跳舞、额头冒汗的江湖名菜,其实藏着让家常厨房也能“燃”起来的秘密。
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