潮新闻客户端 记者 邹宸
在杭州Citywalk,你会Pick哪条街?
是漫步中山北路飘着咖啡香的梧桐树下,还是踏着小河直街的青石板路打卡文艺小店?
当老牌网红街区早已被打卡攻略写透,城西一条一公里左右的小街——丰登街,正凭着“小而美”的气质悄悄出圈。
没有汹涌的排队人潮,没有千篇一律的网红滤镜。这里的小店像撒在街角的珍珠,等着年轻人用脚步串起一场惊喜满满的城市漫游。
记者 邹宸 摄
当爱好“具象化”开成店铺
新来的他们想让生活少点内卷、多点轻松
丰登街的妙,妙在一种松弛的节奏感。
傍着居民区,没有“早8”的忙碌,不少店铺都是临近中午才开门迎客。
一家名叫“玳玳花”的店铺吸引了记者的目光,不过不是卖花的,是家主卖切块蛋糕的甜品店,也卖些特调饮品,刚开了半个月不到的时间。
店主是三位“00后”女生,在河南洛阳读大学时结识成了闺蜜。
“我们都不喜欢坐班,想做一些自己喜欢和有动力的事情,做甜品就是其中一个,所以我们一拍即合有了开店的想法。”合伙人之一的烫烫是安徽人,她自诩是个“甜品脑袋”,爱吃各种蛋糕,也曾专门去学做这门手艺。
她告诉记者,选中丰登街是看中这里的社区氛围,很安逸,在商业体周边有一种闹中取静的感觉。
记者 邹宸 摄
而给店取名“玳玳花”,也是看中这种花清新脱俗的小众气质,在装修上,三个女孩子也没有做冗杂的设计,在小小的店面基础上尽量简单清新。
桌椅、吊灯、陈列架……许多店内的元素都是她们四处奔波挑选来的,而吧台顶上吊着一张4米5长的大帷幔,是烫烫亲手缝制的,她坦言就跟装修自己家一样,费了不少心思。
按照她们的经营理念,打造这家小店,是为了给大家营造一个舒适温馨的空间,店里没有点餐二维码,也没有预制的餐品陈列,“大家可以随便坐坐,简单吃吃,就像自己家的客厅那样,放松又惬意。”
从主动选择离开职场,到和小伙伴一起做一家属于自己的店铺,烫烫感慨自己收获了旁人无法想象的成就感和获得感。
“来到这条街,有一种归属感,邻里也很和谐,大家离得近,隔壁的店上了什么新品都会送过来,提提意见,相互支持着成长。”烫烫说,就现在而言,她们只想一心做好产品做好服务,聆听每一位顾客的反馈,至于客源和口碑,只是时间问题。
受访者供图
在“玳玳花”的隔壁,是另一家6月新入驻的小店“Chillsip吃杯雪糕”,主营咖啡和Gelato冰淇淋,主理人是“80后”小龙,之前是一名咖啡师。
走进小店时,小龙刚刚把露营凳铺展开,从冰柜里把做好的各种口味的冰淇淋整备好,从内到外,从上到下,就只有他一个人在忙活着。
比起隔壁甜品店的温馨风格,小龙的店主打一个极简直接,把自己喜欢的船挂在墙上,角落的鱼缸里小鱼慢悠悠地打转,几位顾客点完单径直就走向这些“小生命”发起了呆。
“店里陈列的就是我向往的自由生活,露营、钓鱼。做咖啡曾是我的主业,后来我就跳出来,做一家自己的店,时间安排更自主些。”小龙表示,来到丰登街开店,原本他瞄准咖啡赛道,顺便可以做些冰淇淋卖,结果一圈逛下来,已经有不少同品类店铺,于是他就把冰淇淋做成了“主打产品”。
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在他看来,开店说到底还是卖个产品,于是他针对同质化的市场去推出一些差异化的东西,比如“宝宝杯”“Gelato+酒”。
“‘宝宝杯’是之前朋友在云南旅游时看到的,我觉得好像杭州这边也不太有,就纳入了规格设计里,然后像Gelato除了基本的口味外,我从鸡尾酒当中借鉴了一些灵感,把做冰淇淋当成调酒一样,去调配出独特的口味。”
做Gelato这门手艺,小龙是当初当成一门兴趣爱好去学的,如今成了小店每日最稳定的收入来源,周末高峰时可以卖出近百份。
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店里的菜单,小龙一五一十地都用记号笔写在窗玻璃上,这样既直观,调整起来也方便,从6月初营业到现在,他已经调配出近20种口味的冰淇淋,轮换着售卖,尽量去满足大众的口味。“我没有想过这个店会多火或者变成一家网红店,日子能够轻松过就行。”
7年老店搬进街区
主理人手绘“打卡”地图助力出圈
在丰登街,老店与新店像硬币的两面,共同织就街道的肌理。
一路逛去,可以发现许多有意思的小店,都有着一个共同的立意:“做社区小店。”
店铺的客人大多是附近的居民,点单时往往一个眼神就能明白需求。
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“第一次来逛就爱上了,没有打卡压力,随便走进一家店都能找到一个有趣又惊喜的点。”记者发现,在社交媒体上,关于丰登街的攻略正悄然“生长”。
“90后”笑笑和Sherry在丰登街中段经营着一家希腊酸奶店“SUOSUO甜戒所”,开了有7年了,卖各种各样健康好吃的酸奶碗,去年年底房租到期后从萍水街上搬了过来。
“当时搬过来,就是看中这边整体氛围比较好,附近有几家调性不错的小店,周围小区比较多,道路设计也比较适合Citywalk。”Sherry这样解释小店“挪窝”背后的考量,“丰登街的魅力在于,人与人之间的连接很自然,有一种温馨的社区感,我们的客群也都是附近小区的居民,午后傍晚下楼遛个弯,进来唠唠嗑、歇歇脚。”
平时除了忙店里的经营,两人还会时不时抽空到附近其他的小店串门,这里尝一尝,那边逛一逛,久而久之,对这条街也有了更具象的感觉。
记者 邹宸 摄
Sherry擅长艺术创作,店里的不少元素都是她一笔一画原创的,为了让丰登街能更好地出圈,进一步提升知名度,她把自己打卡过的周边大小特色店铺画成一张手绘地图,“地图更直观,可以展示给大家都有哪些店,在哪个方位,我们想介绍给所有人,这里很有趣,值得来逛。”
正如她们在地图配文中所描述的:“一条丰登街,串联起多少家有趣的小店,这里不仅有老网红,还陆陆续续有新店在开业,每次来都有新惊喜。”
丰登街Citywalk手绘地图。“SUOSUO甜戒所”主理人供图
这条藏在城市褶皱里的小马路,没有刻意迎合的喧嚣,却用一个个有温度的小店,为匆忙的都市人留了一片可以“慢慢走,慢慢看”的角落,让Citywalk成为一场与生活本身的温柔相遇。