东张西望打卡欧洲美食风情
在旅游中品味历史，在美味中感受文化，七环牧场产品研发部门上次在地中海沿岸寻找香料，学习欧洲美食工艺，获取灵感制作了欧洲风味的肉排。这次品推部再次发车欧罗巴，探访几位侨居欧洲多年的中国人，共同研讨欧洲的历史、地理、文化和美食。
欧洲是现代文明和工业文明的发源地，在历史的长河中，各国风土人情均各有特点。
地中海，神秘沉岚之海,盛世传奇之海。环北海诸国和地区，高大而温和；法国时尚和高傲；德国严谨而棱角分明，南部又倾向保守；东欧诸国景色怡人，自我保护意识强；英伦三岛则永远保持理性和绅士；南欧国家如地中海的阳光和海风一样，随意而热情。
各国的饮食文化和本国历史及地理环境密切相关，降雨量和河流流向决定了大米和小麦主粮地位选择；地理和气候环境险恶，则饮食文化多以简单明快为特点，是感恩式饮食文化，阳光慵懒则会考虑色香味，属于享受式饮食文化；狩猎的北方蛮族文化依然保持大口吃肉大口喝酒的习惯。被文人推崇的法国美食，胜在格调和品味，多几把刀叉的讲究是几代皇帝皇后的奢靡影响，法国大餐是靠繁琐流程铺就，真正的美食家是不会对鹅肝酱和炙烤蜗牛啧啧称赞的，而干邑红酒在几个葡萄产区都不错，不一定波尔多；北部国家一定是冰镇的北海海鲜，新鲜实惠；德国经典是猪手和啤酒，大厅里健硕的厨娘一次托举很多啤酒和猪手沿桌上菜总能引起男人的欢呼；英国的特色美食是鱼和土豆，一如既往体现理性，食材因地制宜，营养管够；苏格兰黑暗料理则更能适合北部阴冷天气。
欧洲真正的美食在环地中海地区，包括法国南部，西班牙，意大利，希腊，同样的巴尔干半岛虽濒临地中海，但因为是四战之地，饮食文化相对贫瘠。地中海地区炎热干燥，无论是畜禽肉还是海鲜，都要经过香料的腌制，美食也多了一份阳光的味道。美食中的西班牙火腿类食材，在希腊或者意大利的乡村餐馆都自己腌制制作，一顿包含腌制海鲜和腌肉的二人餐，大约也要1000-2000元人民币，价格不菲。
七环牧场“香草味爱琴海肉排”，便是源自地中海风味的经典之作，具有独特的复合风味。