小暑养生 | 吃好三样,喝好三样,做好三样
创始人
2025-07-07 08:35:51
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俗话说:“小暑大暑,上蒸下煮。”

古代养生家讲究天人相应,人与自然界的四时规律是相通的。

进入小暑节气,全国多地纷纷开启“暴雨模式”。

天气闷热且潮湿,就像在火炉上蒸煮一样。

人体出汗多、消耗大,一定要注意补充体力。

01

吃好三样

  • 黄鳝猪肉煲

俗话说:“小暑黄鳝赛人参。”

小暑时令,黄鳝最肥美。

黄鳝生于水岸泥窟之中,食之可补天地阴气。

其性温味甘,粘液丰富,常吃能厚脾胃、养肠胃、壮体力。

鳝鱼血还能通络治疗口歪眼斜,具有药用价值。

从成分上看,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,还可降低血液中胆固醇的浓度。

【材料】红枣6个,黄鳝400克,猪瘦肉50克

食盐适量,生姜3片(此量可供一家三口食用)

【做法】红枣去核,用清水浸泡片刻。

黄鳝用食盐或热水擦去黏液,洗净。

猪瘦肉洗净,切块。

所有主料一起与生姜放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火滚沸。

改文火煲约1小时,下食盐调味即可。

  • 蚕豆炖牛肉

《本草纲目》记载,蚕豆“味甘微辛,性平无毒。能快脾胃,和脏腑。”

中医认为,蚕豆具有补中益气、涩精实肠等功效,在营养上面也十分突出。

小暑湿热出汗多,容易浑身乏力、没精神,食欲不振吃不下饭。

随着汗液,大量钾元素流失有关,此时尤其要注意补钾。

夏吃豆,胜吃肉,蚕豆富含膳食纤维,也是最好的补钾菜。

【材料】鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克

食盐少许,味精、香油适量。

【做法】牛肉切小块,先在水锅内汆一下,捞出沥干水分。

将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟。

将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。

  • 酱烧三宝

民谚有言:“天热吃苦,胜似进补。”

中医认为苦入心,能清心火,利于夏季养心。

天气炎热易上火,吃些苦味蔬菜,还能帮助消暑提神。

苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴,泄去心中烦热,排除体内毒素。

其苦味主要来源于苦瓜苷,有辅助降糖、促进消化、抗菌消炎的功效。

【材料】苦瓜,茄子,杏鲍菇,甜面酱,花雕酒

【做法】苦瓜去除白瓤,在冷水中泡30分钟切条。

姜去皮切末,杏鲍菇、茄子切条。

苦瓜、杏鲍菇、茄子入锅煎制,炒熟盛出。

锅中加两勺香油,大量姜末煸香。

加入两勺甜面酱,两勺生抽,适量花雕酒调味。

把炒好的菜回锅,加水盖上锅盖,烧制三分钟,调少许老抽即可出锅。

02

喝好三样

  • 莲藕排骨汤

民间素有小暑吃藕的习俗。

《食疗本草》记载:“藕养血、补气、养神,久服轻身延年。”

藕性寒,有清热除烦、消瘀凉血等功效。

小暑吃藕,可调理上火、身心烦热等症。

尤其是藕段连接的地方,叫做藕节,它凉血止血的效果更好。

上火流鼻血的人,吃点生藕有助于止血;

便秘的人,吃点生藕可帮助大便通畅。

【材料】莲藕500克,排骨400克。

酒一大匙,盐一大匙,葱段、姜片、绍酒适量。

【做法】把排骨剁成块,汆水备用。

莲藕切成普通块,葱姜洗净切片。

凉水下锅,放入葱姜、排骨,大火烧开,转小火炖30分钟。

最后放入莲藕,炖20分钟。

放入其他作料调味即可。

  • 绿豆薏米粥

小暑时节阴雨连绵,空气湿黏,很多人都会“伤暑”。

薏米健脾利湿,绿豆清热泻火、滋阴。

这时吃些绿豆薏米粥,可以起到消暑益气、利尿消肿、清心除烦的作用。

【材料】绿豆100g、薏米100g、带芯莲子一小把

【做法】薏米、莲子泡2小时,加水煮开,小火闷至莲子软烂。

加入绿豆,大火煮十分钟,煮到绿豆稍微破壳就好。

汤放凉,当水喝,可根据口味加冰糖调味。

剩余食材可以加白米煮粥吃。

  • 陈皮乌梅饮

夏季雨水充沛,可很多人依然会觉得口干舌燥。

这是因为脏气虚弱,三焦气化能力不足,导致津液缺失。

出汗太多,吃的食物过于燥热,或者呕吐、腹泻等,就会造成津液损耗。

津液不足的典型表现:就是口干口渴、小便稀少、大便干燥。

乌梅和甘草搭配能酸甘化阴,麦冬养阴生津,陈皮可以防止太酸伤胃。

酸甘化阴,喝完以后不仅能生津止渴,还让人神清气爽。

【材料】乌梅、甘草、麦冬、陈皮适量

【做法】以上材料用水煎服,代茶饮。

用量根据个人口味加减,不宜太浓。需注意,脾胃虚寒、水湿停聚的人不适合喝太多。

03

做好三样

  • 不贪凉

《黄帝内经》中说,脾胃为“仓廪之本,通于土气”。

脾主长夏,夏季六月也称为脾月。这段时间,是人体阳气最旺盛的时候。

阳气浮于体表、散于四肢,脾胃相对比较薄弱。

一旦腹部受凉,要么往上逆,要么往下泻。

消化力弱,不想吃饭,只想吹着空调吃冰西瓜。

等于打开门,让外邪长驱直入,白白消耗了自己的阳气库存。

身体本是外热而内虚的环境,故天气越热越不可以过于贪凉。

以免伤害脾胃阳气,寒邪内伏,遗留病根。

  • 不坐木

俗话说:冬不坐石,夏不坐木。

小暑时节,地下冷气上升,天上热气下降,寒热相搏。

热盛则燥、寒盛则湿,这是大自然的规律。

露天久置的木料,如椅凳一类,经过暴雨冲刷,非常潮湿。

表面看上去是干的,但经太阳一晒,便会向外散发潮气。

坐久了,能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。

建议夏日在户外的人,尽量不要坐在露天的木椅上,尤其雨后。

带个薄垫子垫着坐,可以暂时隔开湿气,但也不要坐的时间过长。

  • 不出门

小暑节气,一会儿骄阳似火,一会儿大雨倾盆。

天气极端,不宜出门乱跑。

面对湿浊闷热的小暑,古人选择是避其锋芒。

清代文学家李渔说:“应夏藏,闭门谢客。”

《易经》64卦中,小暑卦象是“遁”。

遁卦,是退避、隐居的意思。

只有让心遁而后藏,避而后隐,才可以不为外热所惑,心定身安。

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