夏天就爱这家常小炒, 一养心二补钙三健脑四强免疫,天天吃都不腻
创始人
2025-07-10 08:05:00
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进入六月,气温一天比一天热,但南方地区进入梅雨季节,时常有大暴雨发生, 降雨量大,空气湿度高,很容易湿邪入侵, 导致人体内湿气在过重。人们往往会出现没有胃口、舌苔厚腻、困倦乏力酸软无力、湿疹、瘙痒等不适症状,这些都是湿热惹得祸,严重的影响了我们身体健康。 因此老话常说,“夏不排湿,一年都堵”,这时我们不妨从生活习惯、运动锻炼、饮食调理等多方面入手,来调理好脾胃,去除湿气,让身体更舒坦。 夏天湿热重, 饮食要以清淡为主,避免生冷、甜腻、辛辣饮食,多食时令的瓜类、豆类等新鲜蔬菜,以及山药、薏苡仁、红豆等药食同源的食物,来祛湿排毒。 建议中老年朋友,常吃四道“ 排湿菜”, 健脾祛湿排毒,无湿气一身轻。 一起来看看吧。

01. 黄瓜鸡肉拌豆腐丝,“夏吃瓜”, 黄瓜正当季,是蔬菜、也是水果,脆嫩清香,味道鲜美,营养价值极高, 富水分, 常吃具有清热利湿、降糖降脂、生津止渴、健脑安神、抗衰老等功效,特别适合夏天食用。将它切成细丝后搭配上鸡肉丝和豆腐丝一起拌一拌,荤素搭配营养全面,还能清热祛湿,是夏季餐桌上非常受欢迎的一道家常菜。

推荐菜品【鸡丝黄瓜拌豆腐丝】原: 鸡脯肉 豆腐丝 黄瓜 紫甘蓝干辣椒姜片 花椒 生抽 料酒生抽 香醋蒜末 油盐

制作过程: 烧锅水,将鸡脯肉放进锅中焯煮,加入干辣椒、花椒粒和姜片放进锅中去腥,将鸡肉煮熟后用筷子很容易插进去即可。 将煮熟的鸡肉手撕成细丝,黄瓜和紫甘蓝切成细丝备用。 烧锅水将豆腐丝放进锅中焯煮熟后捞出放入大碗中。将煮好的干丝和鸡肉丝放进大碗中,上面放上黄瓜丝和紫甘蓝丝, 再加入少许盐和蒜末,放入少许生抽和香醋, 加入少许香油, 最后拌均匀即可。

02. 酸辣炒藕带, 藕带是莲的幼嫩根状茎, 营养价值很高,富含大量维C、维B族、矿物质和膳食纤维,藕带性凉,有助于清热解暑,滋养润燥; 夏季湿气重,藕带中的纤维素能帮助促进肠胃蠕动,排除体内多余的湿气,特别适合在炎热的夏季食用。藕带可炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可,既可作主料,又可作配料, 荤素皆宜,时令性强,千万别错过。

推荐菜品【 酸辣炒藕带】原料: 藕带 蒜 红辣椒 白醋油盐

制作过程: 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜片和红辣椒放进锅中煸炒香,加入藕带放进锅中翻炒几下,加入少许盐调味, 最后出锅前加入少许白醋进锅翻炒均匀,放入少许葱花即可。

03. 蚝油豆角杏鲍菇,豆角是夏季盛产的蔬菜,营养极其丰富, 富含大量的蛋白质、矿物质和纤维素,常吃促进肠胃蠕动,能够清热祛湿、除湿利尿,健脾养胃等功效,夏天吃它胜过吃肉。将它搭配上有着“免疫力之王”的杏鲍菇一起炒,虽然无肉也喷香, 营养又可口。

推荐菜品【蚝油豆角杏鲍菇】 原料: 豆角 杏鲍菇 蒜 红椒 蚝油 油盐

制作过程: 将豆角和杏鲍菇切成条备用。 烧热锅放入少许盐和几滴油,将豆角和杏鲍菇条放进锅中焯煮至九成熟备用。 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜丝和红椒放进锅中翻炒几下,再加入少许蚝油翻炒均匀,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

04. 丝瓜炒鱼片,丝瓜是夏季的时令蔬菜,它全身都是宝, 富含丰富的营养成分,包括维生C、维E、胡萝卜素、钙、铁等矿物质,以及多种氨基酸和膳食纤维,丝瓜性凉味甘,不仅能清热解毒、生津止渴,还能有助于祛除内热, 清热利湿,缓解夏季上火的不适。 将它搭配上鱼片一起炒,鲜香营养又美味,还清爽不油腻,非常适合炎热的夏季。

推荐菜品【丝瓜炒鱼片】 原料: 丝瓜 草鱼姜片 姜末 淀粉 料酒 蛋清 葱花 油盐

制作过程: 将丝瓜去皮后切成片备用; 草鱼切成片后加入少许盐、淀粉和料酒等调味料拌均匀,再加入少许蛋清拌均匀腌制2分钟备用。 烧锅水,将腌制好的草鱼片放进锅中焯烫变色后捞出备用。 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜末放进锅中煸炒香,加入准备好的丝瓜片放进锅中翻炒至九成熟,加入焯好的鱼片放进锅中翻炒几下,加入少许盐调味,再加入少许水淀粉勾芡后盛入盘中,撒上少许胡萝卜末即可。

进入六月,气温一天比一天热,但南方地区进入梅雨季节,时常有大暴雨发生, 降雨量大,空气湿度高,很容易湿邪入侵, 导致人体内湿气在过重。人们往往会出现没有胃口、舌苔厚腻、困倦乏力酸软无力、湿疹、瘙痒等不适症状,这些都是湿热惹得祸,严重的影响了我们身体健康。 因此老话常说,“夏不排湿,一年都堵”,这时我们不妨从生活习惯、运动锻炼、饮食调理等多方面入手,来调理好脾胃,去除湿气,让身体更舒坦。 夏天湿热重, 饮食要以清淡为主,避免生冷、甜腻、辛辣饮食,多食时令的瓜类、豆类等新鲜蔬菜,以及山药、薏苡仁、红豆等药食同源的食物,来祛湿排毒。 建议中老年朋友,常吃四道“ 排湿菜”, 健脾祛湿排毒,无湿气一身轻。 一起来看看吧。

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01. 黄瓜鸡肉拌豆腐丝,“夏吃瓜”, 黄瓜正当季,是蔬菜、也是水果,脆嫩清香,味道鲜美,营养价值极高, 富水分, 常吃具有清热利湿、降糖降脂、生津止渴、健脑安神、抗衰老等功效,特别适合夏天食用。将它切成细丝后搭配上鸡肉丝和豆腐丝一起拌一拌,荤素搭配营养全面,还能清热祛湿,是夏季餐桌上非常受欢迎的一道家常菜。

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制作过程: 烧锅水,将鸡脯肉放进锅中焯煮,加入干辣椒、花椒粒和姜片放进锅中去腥,将鸡肉煮熟后用筷子很容易插进去即可。 将煮熟的鸡肉手撕成细丝,黄瓜和紫甘蓝切成细丝备用。 烧锅水将豆腐丝放进锅中焯煮熟后捞出放入大碗中。将煮好的干丝和鸡肉丝放进大碗中,上面放上黄瓜丝和紫甘蓝丝, 再加入少许盐和蒜末,放入少许生抽和香醋, 加入少许香油, 最后拌均匀即可。

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制作过程: 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜片和红辣椒放进锅中煸炒香,加入藕带放进锅中翻炒几下,加入少许盐调味, 最后出锅前加入少许白醋进锅翻炒均匀,放入少许葱花即可。

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制作过程: 将豆角和杏鲍菇切成条备用。 烧热锅放入少许盐和几滴油,将豆角和杏鲍菇条放进锅中焯煮至九成熟备用。 烧热锅放入适量的油,加入少许蒜丝和红椒放进锅中翻炒几下,再加入少许蚝油翻炒均匀,最后加入少许盐调味翻炒均匀即可。

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