三伏天高温酷热，对帕金森患者而言，平稳度夏面临更多挑战。饮食是关键，选对蔬菜，能健脾护脑，助力患者轻松度夏。以下这5种蔬菜，堪称三伏前后帕金森患者的"养生妙药"。

1. 菠菜

它含有很多维生素B6，还有叶酸以及镁元素。

维生素B6在帮助多巴胺生成方面起作用，多巴胺是帕金森病患者大脑中缺少的关键神经递质。维生素B9参与神经系统发育，还能修复、维护神经细胞健康。镁能调节神经肌肉兴奋性，缓解帕金森患者手抖情况。

大热天儿的时候，菠菜可有好几种吃法：凉拌着吃起来清清爽爽，特开胃还能把身体因为出汗给流失掉的营养补回来。

2. 绿花椰菜（西兰花）

被称为"蔬菜王冠"，其中含有萝卜硫素这类抗氧化物质。

帕金森氏症即震颤麻痹的产生与氧化应激损害有关，萝卜硫素能够清除身体内的自由基，减轻神经细胞的氧化损伤，从而延缓病症的发展。

清蒸绿花椰菜或是清炒绿花椰菜做法简便，能最大程度保留营养，适宜帕金森病人食用。

3. 茄子

茄子的外皮包含不少花青素，这种物质抗氧化能力很强，能使大脑神经细胞不被自由基损害。

茄子内部也全是维生素P，能让血管弹性变大，推动血液循环，给大脑送去足够的营养。

夏天吃茄子的时候，可以做一道茄子煲，将茄子炖得很软烂且入味，不仅口感更佳，还更容易被消化，特别适宜体质较弱、肠胃功能不太好的人食用。

4. 红萝卜

含胡萝卜素，进入人体后可转化为维生素A，对保护视力以及维持神经系统正常功能至关重要。

帕金森症患者中有的会出现视力方面问题，补充维生素A能够缓解该状况。

红萝卜烧牛肉，荤素搭配，营养充足，可提高患者身体素质。

5. 苦瓜

虽味道苦涩却具备清热消暑以及平和健脾开胃之功效。三伏天里患者易因暑热影响脾胃功能，食用些许苦瓜可加以改善。

苦瓜还含有苦瓜苷这类活性成分，对调节血糖有益处。倘若帕金森病患者伴有糖尿病，食用苦瓜便是不错之选择。

能够将苦瓜切片并用盐腌制后凉拌以减轻苦味。

对于帕金森病患者而言，三伏天的饮食至关重要，这5类蔬菜，能从营养层面有针对性地发挥助力作用。不过饮食仅仅是其中一个方面，患者还得依照医嘱合理服药、适度运动、保持良好心态。家人同样需要给予更多的关心陪伴，营造出温暖的康复氛围。

相信经过多方面的努力，帕金森病患者必定能够平稳度过三伏天并且提升生活质量。