北方人在年夜饭时都要吃饺子,其象征意义是什么?
北方人年夜饭一定要吃饺子，其象征的意义是辞旧迎新，因此饺子有着“更型梁岁交子”的意思，吃年夜饭这晚代表着过去一年的结束，以及新一年的开始，而在这一天一定要吃饺子才称得上圆满，同时饺子还有着吉祥如意的意思，大家也是为了讨一个好的兆头，年夜饭吃饺子是我们北方非常传统的习俗，并且已经延续了很多年了，古时候人们也把饺子称为是“交子”，因为它们的发音很相似，我们都知道古代的时辰子时是晚上11点到1点之间，这个时辰正是新旧交替的时辰，所以饺子就有了辞旧迎新这层意思了。
这就是北方人年夜饭一定要吃饺子的原因了，其次饺子的外形跟卜御运元宝很相似，所以人们认为饺子象征着财富，年夜饭的时候端上来一大盆的饺子，就像是一盆银元宝一样，看着就让人觉得心里欢喜，这也预示着在新的一年财源滚滚来，我们家里年夜饭吃饺子的时候，还会再饺子里面放上几枚硬币，谁能吃到硬币就意味着谁来年的财运会很好，虽然大家都知道这不是真的，但还是会为能吃到硬币而开心，主要就是为了一个好兆头，人的心情好了，做起事拆卜情来自然也就顺利了。
饺子已经有着千年的历史了，饺子最初是来自于汉朝，是由张仲景发明的，那时候的穷人有很多，大家经常吃不饱穿不暖，一次张仲景发现一些穷人耳朵都冻烂了，于是便做了一碗“驱寒娇耳汤”，是用面皮包着羊肉做成饺子的样子，然后再煮成汤，后来经过不断地演变，终于变成了我们现在所看到的饺子的形状。
虽然我们北方人在过年的时候都会吃饺子，但由于地区不同，习俗也是不一样的，有的会在三十晚上吃，有的则会在初一的时候吃。
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