小暑一过，天气愈发闷热，老话说“小暑不补阳，疾病找上门”，在消暑的同时，咱们也得注意给身体补补阳气，祛除寒湿，这样才能增强体质，少生病。给大家分享4道适合小暑后吃的美食，做法简单，食材也常见，既能祛寒又能强身，大家不妨跟着做起来。

一、西葫芦炒牛肉

这道菜口感清爽又下饭。牛肉鲜嫩多汁，西葫芦脆嫩清甜。牛肉富含蛋白质，能补阳气、强筋骨；西葫芦有清热利尿的作用，二者搭配，祛寒又营养。我每次做这道菜，家人都吃得超满足。

【食材】

牛肉、西葫芦、大蒜、姜丝

【做法】

1、牛肉切片，加一勺生抽、适量淀粉抓匀，再加点油封住水分，腌10分钟。

2、锅中放约3g油，炒牛肉至变色盛出。

3、再放约4g油，爆香蒜末和姜丝。

4、放入西葫芦，加一勺盐炒软。

5、放入牛肉拌匀。

6、加一勺生抽，炒三十秒出锅。

二、姜葱鸡

姜葱鸡味道鲜香，鸡肉鲜嫩多汁。鸡肉是优质蛋白质来源，能增强体力；姜和葱有散寒的作用，很适合夏至后吃。我每次做这道菜，满屋子都是香味。

【食材】

姜末、蒜末、葱花、姜片、葱结、红葱头、鸡腿

【做法】

1、鸡腿冷水下锅，放姜片、葱结、两勺料酒，焯水20分钟再闷10分钟。

2、捞出放入白凉开中泡10分钟捞出。

3、撕成合适大小；碗中放配料。

4、烧热油倒入激发香味，加两勺生抽、适量盐搅匀。

5、倒入鸡腿肉抓拌均匀。

三、凉拌平菇

凉拌平菇口感爽滑，酸辣开胃。平菇富含多种维生素和矿物质，能提高免疫力；搭配蒜末和小米辣，还能祛寒除湿。我夏天经常做这道菜，清爽又解腻。

【食材】

平菇、蒜末、小米辣

【步骤】

1、平菇焯水捞出沥干，热油炒香蒜末、小米辣。

2、倒入平菇，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒面翻炒均匀，撒上香菜出锅。

四、葱爆羊肉

葱爆羊肉香气扑鼻，羊肉鲜嫩，大葱香甜。羊肉性温，能补阳气、暖脾胃；大葱有发汗解表的作用，夏至后吃正合适。我每次做这道菜，家人都抢着吃。

【食材】

羊肉卷，大葱，干辣椒，姜蒜

【做法】

1、羊肉卷加葱姜蒜料酒焯水，捞出沥干，准备大葱段、姜蒜、干辣椒。

2、油热炒香葱蒜干辣椒，倒入羊肉卷，调入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽、少许白糖，大火翻炒，沿锅边淋入香醋，调入味精炒匀。

小暑后多吃这4道菜，既能满足味蕾，又能祛寒强身，让咱们在享受美食的同时，也能拥有健康的身体。

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感谢大家，祝福大家平安喜乐、身体健康。

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