能否指点下干拌牛肉面怎么做才好吃?
创始人
2025-07-20 08:15:20
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能否指点下干拌牛肉面怎么做才好吃?
很多地方的干拌牛肉面的做法都不一样,但是首先最重要的是有一个美味的酱汁,把牛肉面烫熟,然后把牛肉炒好,调一个好酱汁
材料
葱花1大匙,干家常面100g,熟牛腱适量,卤汤2大匙,香油1小匙
做法
1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.
2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒
3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮
4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.
5、待凉再捞出切粗条.
6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.
7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!
干拌牛肉面的做法,其实就是鲜椒面。把提前备好的牛。然后。切成丁。放倒干面条里。搅拌一下就可以。
干拌牛肉面首先就是煮面的时候一定要煮到七八成熟,然后再把面安重新的过凉水,再把调味品加入到里面凉拌。
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