在炎热的三伏天,高温和雷雨天气的交替,导致湿气加重,火气旺,建议多进行运动排汗,帮助身体排出湿气和火气。减少冷饮的摄入,保护脾胃功能。多喝些健脾祛湿汤水,老少皆宜,一起来看看吧。
一、鸽子汤
1、鸽子剁成小块,放到冷水锅里焯一下水,加入适量的葱姜,料酒去腥,水开之后把上面的浮沫打去,然后捞出来,放入砂锅,加入姜片,葱结,大火烧开之后,小火煮40分钟。
2、准备一袋这个菌汤包泡一下,鸽子汤浓白,再把菌汤包放进来,加入少许的食用盐,再炖十分钟,加入少许的盐、鸡精,胡椒粉,枸杞,搅拌一下,鸽子汤就完成了。
二、冬瓜薏米骨头汤
1、薏米浸泡30分钟。猪骨头冷水下锅,加入姜丝、料酒去腥,大火煮出血沫,冲洗干净备用。冬瓜不用去皮,切小块。
2、除了冬瓜以外,把所有的材料都放进砂锅里,一次性加足水量,大火烧开,把表面浮沫撇去,转中火煲30分钟后加入冬瓜块,中火煲30分钟,加入食用盐调味就可以啦。
三、鲫鱼豆腐汤
1、 将鲫鱼彻底清洗干净,背部打上花刀,更容易入味。表面均匀涂抹料酒、姜蒜片,然后腌制15分钟。
2、切配菜:葱段、葱花、姜丝,豆腐切小块。热锅后将鲫鱼放入锅中,煎至两面金黄,加入适量开水,放入姜丝和葱段,用大火煮沸后转小火炖煮5分钟, 加入豆腐和配料,加入少许盐、鸡精、胡椒粉,继续煮5分钟。最后加入枸杞、葱花,即可出锅。