卤家掌门人：十全食美百年卤香，飘向全国_休闲生活

卤家掌门人：十全食美百年卤香，飘向全国

创始人

2025-07-25 18:37:47

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湖北十全食美餐饮管理有限公司云南分公司的卤家掌门人，带着百年卤香，从湖北武汉出发，飘向全国各地，成为餐饮行业的一颗璀璨明星。

卤家掌门人自1989年成立，便扎根于中国卤味之乡，以百年卤制技艺和非遗传老卤配方为特色，坚持“古法新作”理念，将传统工艺与现代标准化生产相结合，致力于打造具有全国影响力的鲜卤品牌。

三代匠人的传承是卤家掌门人的宝贵财富。在传承过程中，形成了独特的“形三段式”卤制标准，高温解腥、文火入味、卤教计，每一个环节都精益求精，为百年老味赋予了新的生命力。随着时代的发展，卤家掌门人不断创新业务领域，从传统佐餐向休闲零食、社交美食、预制菜等多场景延伸，构建起全场景消费矩阵，满足消费者多样化的需求。

业务方面，卤家掌门人专注于卤制品的研发、生产与销售。产品种类丰富，涵盖了鸭货、鸡肉、羊肉、牛肉等经典特色肉食，还有小龙虾、罗氏虾等限量地域特供产品，以及花生、豆干、莲藕等佐餐素食制品。产品形态多样，佐餐散装、正餐热卤、休闲锁鲜三大系列，满足不同场景的消费需求。

经营模式采用全场景招商，流动餐车、社区门店、商超店中店等多种形式相结合，适应不同市场的特点。中央厨房直供实现了标准化运营，确保产品品质稳定。

公司规模不断扩大，业务覆盖全国多个地区。建立中央厨房直供系统和完善的冷链锁鲜运输与物流体系，保障产品新鲜度和供应稳定性。专业的团队提供全流程保姆式扶持，支持整店输出与标准化复制，为创业者提供了良好的发展机会。

公司文化是卤家掌门人发展的灵魂。“古法新作”理念传承经典，“传承精神”激励匠人坚守标准，“创新方向”紧跟时代潮流，“价值主张”以消费者和创业者为中心，共同推动卤家掌门人走向更加广阔的市场。

產品種類傳承標準化滷製佐餐消費業務全國場景的發展掌門人滷家十全食滷香

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