不粘锅真的安全吗?研究发现与女性癌症风险翻倍相关!
创始人
2025-07-31 21:37:06
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你是否知道,你正在用的不粘锅、防水外套、塑料水瓶、香水、染发剂……可能隐藏着一种看不见的健康威胁?

2023年9月,美国三所知名高校(加州大学旧金山分校UCSF、南加州大学USC、密歇根大学)的研究团队联合发布了一项重要研究:多种女性癌症,如乳腺癌、卵巢癌、皮肤癌和子宫癌,可能与体内多种“环境激素干扰物质”含量过高密切相关。

这类物质包括了近年来备受关注的PFAS(全氟和多氟烷基物质)以及酚类化合物(如塑料常用的BPA、工业染料副产物2,5-二氯苯酚等)。

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什么是PFAS和酚类化合物?

PFAS被称为“永久化学物质”(forever chemicals),它们结构稳定,不易降解,能在环境中存留数十年,在人体内也能存在数月至数年。它们广泛存在于日常用品中,如:

  • 不粘锅涂层(特氟龙)

  • 防水衣物、地毯

  • 快餐包装、外卖盒

  • 部分化妆品、防晒霜、防油纸

酚类化合物则包括BPA(双酚A)、BPF、2,5-二氯苯酚等,主要用于塑料生产、染料、香水、防腐剂等产品中,也可能在消毒水、洗涤用品中找到。

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研究发现了什么?

该研究分析了美国全国健康与营养调查(NHANES)中超万人的血液和尿液样本,统计他们体内PFAS和酚类含量,并对照既往癌症诊断,结果令人警觉:

  • 接触PFDE(长链PFAS)较多的女性,患黑色素瘤的风险翻倍

  • 接触PFNA、PFUA的女性,黑色素瘤风险几乎增加一倍

  • PFNA 与子宫癌存在统计学上的显著相关;

  • 体内BPA2,5-二氯苯酚含量较高者,卵巢癌的既往诊断概率更高

这项研究并不意味着这些化学物质“直接”引发癌症,但它提出了强烈的警示:它们极可能在女性激素相关癌症的形成中发挥了作用。

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女性为何更容易受到影响?

研究人员指出,PFAS 和某些酚类物质具有内分泌干扰作用,可能通过以下机制增加癌症风险:

  • 模仿或抑制女性激素(如雌激素)

  • 干扰卵巢功能、子宫内膜代谢;

  • 诱发乳腺细胞增生或DNA损伤。

这些机制在乳腺癌、卵巢癌、子宫内膜癌等疾病中尤为关键。女性天生对激素水平更敏感,因此更易受到影响。

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谁的风险更高?

该研究揭示种族差异

  • 白人女性中,PFAS 与卵巢癌、子宫癌关系更强;

  • 非白人女性中,某些PFAS(如MPAH)和酚类(如BPF)与乳腺癌的关联更显著。

这提示我们,不同人群的暴露途径、代谢能力和遗传背景可能影响身体对化学物的响应。

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政策建议:该管管这些“永久化学品”了!

政策建议:该管管这些“永久化学品”了!

我们不应再对PFAS逐一监管,而是应将其视为一类进行全面管理。”目前,美国环境保护局(EPA)已开始将部分PFAS列入监管清单,但专家认为,现行法规远远不够,因为PFAS家族包含数千种结构各异的化学物质。

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日常防护建议:这样做,远离“隐形致癌物”

在环境政策尚未全面推行前,个人如何降低风险?

减少接触来源:

  • 用陶瓷或不锈钢锅替代特氟龙不粘锅;

  • 避免使用防水、防污功能的衣物或地毯;

  • 少用微波炉加热塑料容器,尤其是透明硬塑料;

  • 优先选用标注“无BPA”或“环保材质”的水壶和餐盒。

留意化妆品和清洁剂成分:

  • 避免含“Paraben或Phenol”字样的产品;

  • 香水、洗衣液、染发剂尽量选用天然或低敏版本。

饮食清洁

  • 尽量避免快餐、过度包装食品;

  • 保证饮水清洁,可考虑安装活性炭或反渗透净水器。

我们无法彻底避开所有环境污染物,但意识到问题,是改变的第一步。这项研究为我们敲响警钟: 塑料时代的便利背后,可能埋藏着慢性的健康风险。

参考来源:Max Aung, Amber Cathey et al. Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology, 2023.

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