“疾控+高校”携手助力老年健康——蕲春县启动老年健康主食 GI 测定项目_休闲生活

“疾控+高校”携手助力老年健康——蕲春县启动老年健康主食 GI 测定项目

创始人

2025-08-22 08:08:34

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近日，蕲春县疾控中心与东南大学携手启动 “复合谷物冲调粉在健康老年人群中使用的血糖生成指数（GI）测定项目”，这是我中心立足老年健康服务需求，继华中农业大学记忆力减退研究项目后，又一次联合高校科研力量开展的慢病干预项目，旨在通过科学手段为老年人合理选择主食提供依据，助力老年健康管理。

老年人群代谢功能较弱，主食的血糖反应对其健康影响显著。此次项目聚焦老年健康需求，通过科学测定复合谷物冲调粉对 60-70 岁健康老年人群的升糖影响，为老年人控糖主食选择提供权威、可靠的科学支撑。

血糖生成指数（GI）作为反映食物引起人体血糖升高程度的重要指标，对健康饮食具有关键指导意义。长期摄入高 GI 食物，极易导致胰岛素抵抗，大幅增加患糖尿病的风险。而通过对复合谷物冲调粉 GI 值的科学测定，不仅能够明确其是否有助于维持老年人餐后血糖的平稳、降低健康风险，更能为优化老年人的营养干预策略提供有力数据支撑。同时这一研究成果也将助力低 GI 食品标准化发展，为个体化控糖策略的制定提供宝贵指导，从而实现血糖管理与营养健康的双赢。

此次 “疾控 + 高校” 合作健康项目在蕲春县的再次启动，不仅标志着蕲春县疾控中心在老年营养研究领域迈出了更为深入的一步，更为后续开展老年健康等相关工作积累了宝贵的实践经验，为推动我县老年健康事业发展注入了新的动力。

供稿：黄振飞

编辑：健教科

审核：谢来球

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