现在,新式茶饮市场竞争激烈,许多品牌纷纷打出“健康纤体”的概念吸引消费者,号称能“刮油”、“减脂”、“排毒”的茶饮纤体瓶和冷压果蔬汁成为不少追求健康与身材管理人士的新宠,这些产品真的如宣传般神奇吗?
青州市民赵书军:“里面还是含糖很多,也不会对健康,减肥什么的有用。”
青州市民刘佳萌:“我觉得喝果蔬汁没有作用,可能就是有一种心理安慰。”
青州市民王天瑜:“果蔬汁健康有效的,因为果蔬汁它里面脂肪比较少,纤维可能会促进肠胃的蠕动,让你的肠道更加的轻松。”
记者采访发现,市民对果蔬汁的认识并不相同,走访了多家热门茶饮店发现,这些被冠以“纤体”之名的产品售价不低,单瓶价格通常在20元左右。成分表多以羽衣甘蓝、黄瓜、奇亚籽等为主,也都标注富含膳食纤维和维生素,能促进肠道蠕动。
潍坊市益都中心医院内分泌科副主任医师赵艳艳:“在榨汁过程中,蔬菜水果的细胞壁被破坏,其中的膳食纤维也会被破坏,尤其是不可溶性膳食纤维,起不到增强胃肠蠕动的效果。剩下的果汁主要的成分是糖分、水分和部分维生素。我们喝下去后血糖上升速度就会比较快,我们饱腹感远不如直接吃蔬菜水果的原型更持久,所谓“拉肚子”和“轻盈”的感觉,可能是某些成分刺激肠道,或者是饮品温度较低并不是我们的脂肪在燃烧。”
医生指出,这些纤体瓶、果蔬汁用到的食材直接食用确实营养价值较高,但制成饮品后对减重的功效十分有限。
潍坊市益都中心医院内分泌科副主任医师赵艳艳:“我们减重的核心主要是营造“能量差”,就是我们每日消耗的能量一定要大于我们摄入的能量,才能够体现出能量差,单靠喝某种饮品是无法实现这一点的。喝了这些高糖饮品以后反而会增加了总热量摄入,或者因为喝了饮品以后使我们的饱腹感增加而不能进食其他的一些物质,这样就会造成营养失衡,它们可以作为我们均衡膳食的一部分,但绝不能替代我们的正餐。”
此外,医生还提醒,这些主打“健康”“轻盈”概念的饮品实际热量并不低,一些产品为了口感会添加大量糖分或风味添加剂,长期食用还可能带来健康风险。
潍坊市益都中心医院内分泌科副主任医师赵艳艳:“如果是我们长期喝这种碳酸饮料果蔬汁可能会增加我们总热量的一个摄入,增加肥胖的几率发生,肥胖就会导致一些胰岛素抵抗,就会增加糖尿病的发生。健康的生活方式没有捷径,只有均衡的饮食、规律的运动还有充足的睡眠,才是我们科学管理体重的基石。大家不要盲目迷信所谓的"特效"产品。如果是我们长期用液体代替固体食物,可能带来肌肉流失、基础代谢率下降、脱发、免疫力低下反而对健康是不利。”