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被低估的“维 C 之王”!刺梨到底藏着多少营养秘密?
基本信息
拉丁学名:Rosa roxburghii
科属:蔷薇科蔷薇属
别名:缫丝花、茨梨、文先果等
分布范围
刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实,原产于中国西南部,以贵州省最多。它是云贵高原及攀西高原特有的野生资源,在贵州、云南、四川等地均有广泛分布。
主要价值
营养价值:维生素含量丰富:刺梨鲜果的维生素C含量极高,每100 g鲜果中含量为 841.58-3541.13 mg,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,有“维生素C之王” 的美称。其维生素E、B族维生素含量也较为丰富,同时还含有多种矿物质和氨基酸。
药用价值:在中医典籍中,刺梨(果实或根、叶)被记载具有明确的药用属性,其性味偏 “甘、酸,平”,核心功效集中在调理身体机能,包括健胃消食、生津止渴、止泻固肠和清热解暑。
经济价值:截至2021年,刺梨种植面积达15万公顷,年综合产值超100亿元。