秋分后，天气逐渐转凉，昼夜温差变大，空气也明显干燥起来。中医认为，秋分之后阳气渐收，阴气渐长，正是养生的关键时期。这时候的饮食可得上点心，多吃些润燥健脾的食物，能为秋冬健康打好基础。今天就跟大家分享5种秋分后必吃的蔬菜，不打农药还便宜。

一、白萝卜：顺气养胃的“小人参”

俗话说“秋后萝卜赛人参”，这话可真不假！白萝卜能促进胃液分泌，调整胃肠功能，还有很强的消炎作用。它味辛、甘，气温，利脾胃，益中气。

推荐食谱：白萝卜丝煎蛋汤

1. 白萝卜半根洗净去皮切成细丝，枸杞一小把泡发，虾皮一勺洗净备用；

2. 锅中放少许油，煎一个荷包蛋盛出备用；

3. 用锅中余油煸香虾皮，加入萝卜丝翻炒至软；加入两大碗清水烧开，放入煎蛋，煮至汤色变白；加入枸杞、盐和胡椒粉调味，煮1分钟即可出锅。

这道汤鲜美滋润，秋分后喝一碗，全身都舒服！

二、秋葵：润肠通便的“高钾之星”

秋葵现在正大量上市，它富含黏液蛋白、果胶和多种维生素，是一种高钾低钠的食材。每100克秋葵中含有260毫克的钾，是苹果的9倍。其中的果胶和黏多糖能保护胃黏膜，促进消化液分泌，有助消化。

推荐食谱：秋葵炒鸡蛋

1. 秋葵200克洗净，焯水2分钟后捞出过凉，切成片；鸡蛋3个打散，加少许盐搅拌均匀；

2. 锅中热油，倒入蛋液炒至凝固盛出；

3. 锅中再放少许油，放入秋葵翻炒片刻；加入炒好的鸡蛋，加盐调味，翻炒均匀即可。

简单又美味的家常小炒，保护肠胃又补充营养。

三、芋头：健脾润肺的“地下宝物”

芋头性子温和，吃着软糯好消化，能帮着调理脾胃。它富含膳食纤维、蛋白质、多种维生素和钾、镁等矿物质，容易消化，还能增强免疫力。现在正是芋头大量上市的时候，价格实惠，口感软糯香甜，其性平味甘，能益脾胃、调中气，更有滋阴润肺之效。

推荐食谱：桂花蜂蜜蒸芋头

1. 小芋头500克洗净，放入锅中煮10分钟，捞出晾温后去皮；

2. 处理芋头时最好戴上手套，防止黏液刺激皮肤；

3. 将去皮芋头切成滚刀块，摆放在盘中；放入蒸锅，大火蒸15分钟至软糯；取出后淋上蜂蜜，撒上桂花即可。

软糯香甜的桂花蜂蜜蒸芋头，健脾润肺，老少皆宜。

四、红薯：通便补血的“平价补品”

老话说“秋补食红薯，不劳医生苦”，红薯看着普通，却藏着大能量。膳食纤维丰富能通便，还带着天然的甜味能补血，中医认为红薯“润肺暖胃”，入秋吃正合适。

推荐食谱：红薯山药红枣红糖一起煮

1. 红薯一根、山药一段分别去皮洗净，切成滚刀块；红枣10颗洗净去核；

2. 将所有材料放入锅中，加入适量清水；大火烧开后转小火煮20分钟；加入适量红糖搅拌至溶解，再煮5分钟即可。

这道甜汤润燥健脾，补气血，非常适合天气转凉后食用。

五、山药：益气养阴的“秋补佳品”

山药性味甘平，有良好的益气养阴、补脾肺肾功效，是秋季最佳滋补食品。经历完炎夏煎熬和消耗，入秋之后，人们难免会出现少气懒言，精神疲惫，周身困乏，食少不化等脾胃虚弱的表现。山药正是缓解这些症状的良药。

推荐食谱：山药胡萝卜黑木耳炒肉

1. 山药一段去皮切片，胡萝卜半根去皮切片，黑木耳几朵泡发洗净；

2. 猪里脊肉100克切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；锅中热油，先滑炒肉片至变色盛出；

3. 锅中再放油，放入山药片、胡萝卜片和黑木耳翻炒；加入少许水焖煮2分钟，最后加入肉片，盐调味，翻炒均匀。

色彩缤纷，营养丰富，健脾开胃，适合全家人享用。

这几道家常菜做法都不复杂，新手跟着步骤做也能成功。秋分后多吃这些食材，顺应自然规律，让身体在秋冬季节更加健康。秋分养生，不在于吃得多贵，而在于吃得对时对味。这些平价又营养的食材，才是咱们老百姓健康过秋的真正“宝贝”！

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