家庭预制菜 豆腐丸子
创始人
2025-09-27 18:40:59
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家庭预制菜 豆腐丸子。为了方便，家里需要常备各种预制菜。随吃随拿，方便的很。现在做的是豆腐丸子。
13块钱的北豆腐，8块钱的五花肉馅，一块姜，三个鸡蛋，一个馒头。豆腐用手抓挤成豆腐泥。姜打成姜蓉。馒头擦成馒头碎。将所有的料放在一起，加入十三香少许，食盐适量，鸡精少许。锅里放油烧热，用手挤成丸子状，入油锅炸制。待丸子炸成金黄色，迅速捞出。油升温，将丸子入锅复炸后捞出。豆腐丸子，外酥里嫩，口感极佳。可以直接吃。可以浇汁，可以做成砂锅，还可以和熟五花肉一起做成蒸碗。即可以下饭也可以下酒。炸完后的热油，不能浪费。炸了一块五的馄饨皮，做成了酥脆，够两个星期早餐的煎饼果子了。还没完。最后，关火后，将大葱放入油锅中，将油变成了葱油。用葱油炒菜，不用放葱都是葱香。因为是熟油，还可以用于凉拌用油，比香油还香。
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