香辣入味，拌饭绝配！——有一种叫云南的生活之365天_休闲生活

创始人

2025-09-27 19:04:57

0次

在云南省德宏傣族景颇族自治州陇川县，过手米线、绿叶宴声名远扬，而真正让本地人念念不忘的，却是一道低调的家常美味——腌腊“萝卜丝鲊肉”。

△挑选上好的猪肉。王景/摄

这道“下饭神器”讲究手工与火候：选用上好的猪肉煮熟切片，配以晒干的萝卜丝，加入辣椒、草果等调料，反复揉搓入味。最后淋上一勺滚烫的草果葱油，香气瞬间迸发，肉香、酱香、油香层层交织，令人垂涎。

△淋上滚烫的草果葱油。王景/摄

成菜色泽油亮，肉质醇厚不腻，萝卜丝吸饱肉汁，咸香中带微辣回甘，入口层次丰富。只需一勺拌入热腾腾的白米饭，辣不冲喉，香入骨髓，瞬间点燃食欲，连干两碗不在话下，难怪陇川人常说：“少了这两口，饭都不香了。”

△腌制好的萝卜丝鲊肉。王景/摄

没有名贵食材，唯有代代相传的手艺与烟火里的用心。这一口萝卜丝鲊肉，拌的是饭，回味的是乡情。

来源：云南日报

草果隴川瞬間自治州香辣王景鹹香中過手米線鮓肉雲南蘿蔔絲隴川縣

中国-东盟自贸区成立16周年 ... 2026年，中国-东盟自贸区成立16周年。随着中国和东盟经贸往来不断升温，越来越多看得见、用得上的变...

扬州市区旅游扬州，这座历史文化名城，市区内处处散发着独特的魅力，吸引着无数游客前来探寻。古运河畔的桨声灯影，园林...

【黄河口生态旅游区】元旦出游 ... 转眼间 2025即将结束，2026即将到来小伙伴们，都计划好怎么过元旦了吗？小编在这推荐一处冬季...

青岛迎来跨年入境韩国旅游团当日，逾百名韩国游客抵达山东青岛参加新年跨年游活动，该旅游团行程涵盖工业文旅、山海景观、特色商圈、温...

原创理... 2025年的最后一天，我醒来就有点后悔了。这几天做的决定，好像让我掉进了一个“大坑”里。一周前我...

上海出发！河西走廊6日纯玩小团... 上海出发！河西走廊6日纯玩小团，一次看尽千年敦煌与七彩丹霞你是不是也这样？想去西北，却怕得要死。 ...

唐风宋韵迎盛世跨年畅游来皇姑 12月31日晚，沈阳市皇姑区“唐风宋韵迎盛世，跨年畅游来皇姑”主题沉浸式跨年活动圆满落幕，老北行长江...

喀纳斯景区里吃饭，是统一价格吗... 喀纳斯景区里吃饭，是统一价格吗？还是每个餐厅都不一样？本地人给你讲明白来喀纳斯玩，大家最关心的除了...

2026免签试行倒计时！柬埔寨... 随着免签试行政策的信号日益明确，东南亚旅游市场正蓄势待发。作为中柬共建“一带一路”的标杆项目，柬埔寨...

SUV也能当房车？贵阳林山行改... 贵阳改装新趋势：SUV变身房车你是否想过，把自家的SUV变成一辆房车，来一场说走就走的旅行？在贵...