连喝两周，整个人都轻松了

前几天和闺蜜喝茶，她盯着我的脸惊呼：“你最近气色怎么这么好？之前总嚷嚷着浑身沉重、脸肿的像馒头，现在整个人都‘轻’了好多！”我神秘一笑，从厨房端出一碗温热的羹汤。她尝了一口，惊讶地问：“这不是普通的红豆汤吧？”

没错，这碗看似普通的汤羹，藏着我家今夏最大的饮食秘诀。每年一到这个时候，我总是感觉身体沉重乏力，早上起床困难，脸上容易浮肿，小肚子也显得鼓鼓的。一开始我以为是长胖了，后来才明白这其实是湿气在作祟。

像很多人一样，我首先想到的就是煮薏米水。说实话，薏米确实不错，但效果对我来说总是差强人意。直到我去拜访了一位对食疗颇有研究的长辈，她一看我的状态就摇头说：“你这典型的脾虚湿盛，光靠薏米可不行。”

她告诉我，祛湿的关键不在于一味利水，而要先健脾。脾主运化，相当于我们身体的“水泵”，水泵有力，水湿才能被正常输送和代谢。否则就像一间潮湿的房子，只开窗通风（利水）而不修复漏水点（健脾），永远都治标不治本。

而这位“祛湿高手”、低调的健脾冠军就是——芡实！

芡实：被低估的“水中人参”

芡实，又叫“鸡头米”，长相确实其貌不扬，但来头可不小。它和莲子是“亲戚”，自古就是药食同源的宝贝，有“水中人参”的美誉。《神农本草经》里早就记载了它的好处。

芡实最厉害的地方在于它的“双重技能”：既能健脾，又能祛湿。它不像薏米那样偏寒凉，反而性平，不伤脾胃，非常适合脾胃虚寒又需要祛湿的人。它就像一个温和又高效的除湿机，不仅能吸走多余的湿气，还能把产生湿气的“机器”（脾胃）给养护好，从根源上解决问题。

相比之下，薏米虽然祛湿能力强，但性偏寒凉，长期单独食用容易伤及脾阳，反而可能让湿气问题加重。像我这样脾胃本身就不太强壮的人，吃多了薏米反而容易腹泻。而芡实温和固涩，在祛湿的同时还能止泻，对脾虚引起的慢性腹泻很有好处。

我的芡实变身记：从“沉重”到“轻盈”

我听从建议，开始每周至少三次用芡实煮汤水。坚持了两周后，最明显的变化就是：早晨起床不再那么困难，眼皮和脸颊的浮肿消退了非常多。

之前穿裤子总觉得腹部勒得慌，现在明显感觉松快了些。更重要的是，那种说不清道不明的疲惫感和身体沉重感减轻了，整个人从内而外感到清爽。这种变化让我彻底爱上了这个其貌不扬的小东西。

私房芡美食谱大公开

芡实的吃法非常多，不像薏米只能煮水或煮粥。它口感Q糯，带着独特的清香，很容易融入日常饮食。

1. 经典健脾祛湿羹：芡实红豆莲子汤

这是我最常做的一款，当早餐或下午茶甜品都非常好。

材料：芡实30克（干品，提前浸泡2小时）、红豆30克、莲子15克、冰糖少许（也可不放，享受天然甜味）。

做法：*将所有材料洗净，放入炖盅或砂锅中。

*加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，直至所有食材软烂开花。

*关火前可根据口味加入少许冰糖调味。

这道汤羹中，芡实健脾祛湿，红豆清热利尿，莲子补脾安神，三者搭配，相辅相成，效果1+1+1 > 3！口感沙沙的、糯糯的，非常温润舒服。

2. 懒人快手饮：芡实茯苓茶

如果没时间慢炖，这个茶就太方便了。

材料：炒芡实10克、茯苓10克。

做法：将所有材料放入养生壶或保温杯里，用沸水冲泡，焖20分钟左右即可饮用，可以反复冲泡至味淡。炒过的芡实健脾作用更强，茯苓同样是健脾宁心的祛湿好物，这个组合非常适合办公室人群。

3. 元气主食：芡实山药粥

把芡实直接融入主食，润物细无声地调理身体。

材料：大米半杯、干芡实20克（提前浸泡）、铁棍山药半根。

做法：山药去皮切段，和泡好的芡实、大米一同放入锅中，加适量水煮成软烂的粥即可。早餐喝一碗，胃里暖暖的，特别踏实有能量。

选购与食用小贴士

怎么选？建议购买干货芡实，选择颗粒饱满、大小均匀、颜色白净或微黄、无杂质和异味为佳。怎么存？密封后放在阴凉干燥处保存，防止受潮和虫蛀。谁适合吃？尤其适合像我一样总感觉身体沉重乏力、脸部或腿部浮肿、食欲不振、大便粘腻不成形的脾虚湿困人群。注意啥？芡实有收涩之性，便秘、腹胀、尿赤的人群暂时不宜多吃**。任何好东西都要适量，一周吃两三次就能收到很好的效果。

从那以后，芡实就成了我家厨房的常驻嘉宾。它用实力证明了，真正的养生高手往往低调不起眼。别再只知道薏米了，试试这个更治本的“干燥剂”，或许你也能和我一样，告别虚胖，迎来一个更加轻盈、清爽的自己！

你也有私藏的祛湿小妙招吗？欢迎在评论区分享你的心得！