寒露节气，在整个秋季中排在第五，这意味着秋季的最后三分一开启，深秋来临。此后寒气转守为攻，露水更重。此后夜继续拉长，日照减少，冷空气开始活跃，昼夜温差更大，秋燥由热燥转为凉燥。

与秋季的前几个节气相比，寒露带来了更加明显的气候变化，其中最为显著的特点便是“冷”，届时不能再继续冻着，要勤添衣服来保暖。当然在饮食上也要注意调整，吃的暖和些，才能自内到外都暖和。寒露节气到了，别忘：吃2白，尝2鲜，煮2果，做2事，温暖滋润过深秋，来看看具体是哪些吧~

吃2白

山药，秋吃白，燥不来，山药在深秋时节正上市，届时可以吃起来，其有助于润泽生津，补充气力，改善代谢，强健体质等，亦菜亦粮，且食药同源。

1、先取山药在水下仔细冲洗，泥土都去掉，之后掰成小段，在蒸锅里直接加热，直到熟透。

2、接着将其外皮撕掉，捣成泥状，再加牛奶拌匀。

3、一个苹果，去皮后切开，进一步切细丝，剁碎些，放到山药里，再放点面粉，泡打粉，和成面团。

4、将其分成小剂子，逐一按扁，表面刷点水，撒上芝麻，在不粘锅里烙至金黄鼓起，即可盛出。

糯米，其是重要的谷物之一，富含优质碳水，糖类，以及烟酸，钙，磷，铁等，天冷了要经常吃，有助于温暖脾胃，补虚补气，增强体质等。

1、先在碗里倒入200克左右的原味老酸奶，再放两个鸡蛋，糖多放点，搅拌混合后，吃起来不酸的状态。

2、接着在里边加点泡打粉，然后加糯米面，用蛋抽拌匀。

3、将其分别注入到纸杯里，七八分满的状态，端入烤箱。180度加热半小时，直到成型，体积膨胀，届时就熟了。奶香可口，软糯香甜。

尝2鲜

鸡头米，这个时节各种河鲜正在上市，比如鸡头米，其鲜美可口，且兼具着重要的药用价值，帮助我们更好地适应当下的气候。

1、先把鸡头米剥出来，清洗两遍。令其洗一些鲜虾，并将其剥掉壳，清理好待用。

2、一小把芦笋，洗过后，把老皮刮掉。

3、锅里倒水烧开，先把莴笋放里边煮半分钟，捞起来。再把虾仁倒进去，放些姜丝，煮到变色时捞出。

4、起锅放油，葱姜保鲜，把所有的菜都倒进去，快速炒匀，调些盐，蚝油，最后淋些芡汁，调好味道出锅。

花蛤，四季之中，秋季是品尝海鲜最佳的时节，寒露来临，也可以吃些小海鲜，味道鲜美，且有助于滋补身体，营养不燥还去火。

1、一斤左右的花蛤，先浸没在水里，加盐和香油，两三个小时后换水，直到没有沙子为止。

2、锅里烧开水，将其倒进去，很快就张开口，捞起来再冲洗。

3、起锅烧油，蒜姜葱辣椒都爆香，将其倒进去，调入料酒，生抽，少许盐，糖，快速炒到入味。最后撒些葱段香菜，炒匀后出锅。

煮2果

板栗，它是秋季里的“千果之王”，吃着粉糯甘香，且有助于补气力，强筋骨，增免疫，润燥火。秋天可以用它来煮汤，特鲜美。

1、一些板栗，剪开口后，先在微波炉里加热十分钟，令外皮裂开，再继续剥出完整的栗子。

2、一只鸡，清理干净后，将其先放到宽水里，加料酒葱姜一起煮出浮沫来。之后仔细滤干净。

3、接着用小火炖一个钟头，再将板栗，枣放里边，煮四十分钟，最后加点盐，枸杞，葱花，即可出锅。

梨，秋吃梨，燥气消，其非常适合干燥的季节。有助于生津止渴，去燥去火，增强体质等。这个季节要经常用来煮汤喝，甘润舒坦。

1、先来泡一点银耳，直到彻底变软后，搓洗掉杂质。

2、洗一个梨，去掉皮和果核。再洗几个枣，也剔出核。

3、锅里放水，银耳和梨，枣都放进去，炖一个小时，令其彻底熟透，再撒些枸杞，冰糖，焖十分钟即可享用。

做2事

调整情绪，寒露时节，气候转凉，植物的叶子在此时变为红色，黄色，纷纷飘落。而这样的情景在秋季肃杀的氛围里更显凄凉，人们难免感伤。所以届时要注意调整情绪，以免被秋日的氛围所感染。多与亲友聊聊天，或是看看书，保持内心的舒畅。

添衣保暖，虽然有“春捂秋冻”的说法，但在寒露后，就不能再硬扛了。一早一晚都要及时添衣，做好保暖，以免在寒冷的气候中着凉受寒，不仅容易感冒，还会削弱身体的抵抗力。

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