最近二丫在后台看到一条留言，可把我吓了一跳！有位粉丝问：“二丫听说

玉米是肝病的‘加速器

’，这是真的吗？我秋天最爱啃玉米了……”

哎呦这可真是个天大的误会！正好最近立秋了，咱们也该聊聊秋季养肝的话题。今天二丫就跟大家好好说道说道，这玉米到底背没背黑锅，以及秋天咱们的肝最怕哪几样东西！

一、玉米：这个“锅”我们不背

首先二丫要为大伙儿都爱吃的玉米正名！玉米非但不是肝病的“加速器”，反而是个“养肝宝”！

从现代营养学角度而言，玉米富含膳食纤维、维生素E及谷胱甘肽等成分，这些成分可助力减轻肝脏解毒负担，且能促进肝细胞修复，尤其是甜玉米中的天然色素——玉米黄质，对保护眼睛与肝脏颇为有益。

中医理论看：

玉米性平味甘，归胃经和大肠经，有健脾益胃、利水渗湿的功效。

中医认为脾胃是气血生化之源，脾胃功能好了，也能间接减轻肝脏的负担。

所以放心，适量吃玉米对肝脏是有好处的！不过呀虽然玉米没问题，但立秋后确实有些饮食习惯很伤肝，二丫给大家整理了5类需要留意的：

二、立秋后养肝，这5样要少吃

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像蛋糕、奶茶这类高糖的美食

多余的糖分，会转变成脂肪堆积到肝脏里头，使得得脂肪肝的几率变高，

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高油高脂的东西

像红烧肉、油炸食品这类高脂肪的玩意儿，会让肝脏代谢的压力变大。

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腌制食品：

咸菜、腊肉等含有的亚硝酸盐和较多盐分，都需要肝脏努力解毒。

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霉变食物：

发霉的花生、玉米等产生的黄曲霉素，是导致肝损伤的强敌。

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含酒精的饮品：

酒精大多得靠肝脏来代谢，长时间喝酒会直接对肝细胞产生伤害，

三、二丫小厨房：秋季养肝这样吃

知道了什么要少吃，接下来二丫就分享3道美味又养肝的家常菜，帮咱们的肝脏“减负”！

①黄金玉米炒鸡丁

这道菜色彩那叫一个鲜亮，营养可均衡，鸡肉那优质蛋白和玉米的膳食纤维简直是天作之合，

把鸡胸肉切成小丁，拿一点点盐、料酒还有淀粉抓一抓，腌个10分钟哈，甜玉米粒放开水里焯一下留着备用，再切些胡萝卜丁和黄瓜丁。

热锅少油，先滑炒鸡丁至变色后盛出，

用锅底余油翻炒胡萝卜丁，接下来倒入玉米粒和黄瓜丁一起翻炒。

最后放入鸡丁，拿一点点盐和蚝油来调味，赶紧翻炒均匀就行，

二丫小贴士：甜玉米本身有清甜味，可以减少调味品的使用，更健康。

②西兰花炒虾仁

西兰花可是有名的“护肝菜”，它里头富含萝卜硫素，能让肝脏的解毒能力变强哒，

把西兰花掰成一小朵一小朵的，接下来放到开水里焯个1分钟就捞出来；鲜虾仁用那么一点点胡椒粉给它腌一腌。

烧热锅子，倒点油把蒜片放进去爆一爆，出香味接着把虾仁倒进去炒到变色，

放进焯好的西兰花，赶紧翻炒，拿一点点盐和生抽来调调味就行，

二丫小贴士：西兰花焯水时间不宜过长，才能保持脆嫩口感和更多营养。

③枸杞红枣蒸鸡块

枸杞可是传统的养肝食材，红枣能够补气血，这道菜那叫一个温和还滋补，

加入洗净的枸杞和去核的红枣，搅拌均匀，

水烧开就把东西上锅蒸个15到20分钟，等到鸡肉熟了就行，

二丫小贴士：蒸制的烹饪方式用油少，最大程度保留了食材的营养，特别适合秋季养生。

养肝其实就藏在咱们的一日三餐里。记住二丫的话，玉米该吃就放心吃，倒是那些高糖、高油、腌制的食物要多多留意。把这个养肝食谱收藏好，做给家人吃，一起守护咱们的“小心肝”！