九月暮秋来临，天气一天天变冷了，除了在增加衣物之外，我们的餐桌饮食也要跟随着气候做出相应的变化。俗话说“荷莲一身宝，秋藕最养人”，虽然现在一年四季中都可以见到莲藕，但事实上现在才是它的时令季节，而经过了夏与秋两季的孕育，其口感鲜甜爽脆，更是在漫长的岁月里沉淀了满满的营养。加上眼下正是讲究进补的时节，莲藕一定要经常吃。

莲藕是一种非常古老的植物，据说早在7000多年前便已经被发现，而在我国已经被食用了不少于3000年，南北朝时代便已经有了相当广泛的种植，在古老的浪漫文学著作《诗经》中便有很多关于它的记载。当然在漫长的发展中，其在传统文化中也占据了重要的地位，人们以其“出淤泥而不染”来赞颂高洁与坚贞，同时其剪不断理还乱的藕丝也被人们用来寄托绵长的情思。

其是秋天里不能错过的“水中之珍”，更是传统医学上不可或缺的药材，很多药膳中都会将它作为搭配。《本草择要纲目》中则记载其“补神益气力，除百疾，久服轻身耐老，不饥延年”等作用。古人还盛赞其为“灵根”。而经过现代研究也确定，其中蕴含着大量的优质碳水，纤维素，维C，维E，叶酸，以及钾，钙，镁，硒，碘等，有助于清热排毒，生津润燥，滋补脾胃，抗氧化，增强体质等。眼下正是燥气横生的季节，可以经常吃莲藕来帮助缓解不适。

很多食材都是十分百搭的，莲藕也是如此，其可以凉可以热，可以入菜也可以调馅，荤素都能胜任。不过即便如此，它并不是与所有的食物都能一起食用。我的医生朋友就强调，其实有3样食物，堪称莲藕的“死对头”，万不能同时吃，吃莲藕其实也有禁忌，要了解清楚再吃，才能从中受益更多。下面就来看看是哪3样食物吧。

1、冬瓜

这里是指以冬瓜为代表的寒凉类食物，还包括萝卜，柚子，海带，海鲜等，这些都是比较凉的蔬菜和水果，其本身便不能多吃。所以在食用的时候，尽量不要搭配同类一起吃。否则容易摄入过量的凉性食物，现在天气也冷了，我们的脾胃要暖一些才舒服。而莲藕生长于水中，其本身也很凉，因此在食用的过程中，尽量避免与冬瓜一类的凉性食物同吃。

2、大柿子

这一点是指类似柿子富含鞣酸的食物，这个季节比较典型的还有山楂。在莲藕中蕴含着比较多的蛋白质，淀粉等，这些物质可能会与鞣酸发生反应，产生不容易消化的物质，会降低食物的营养价值，还可能会引起腹痛，腹胀等情况。所以说在吃藕前后的四个小时里，最好不要去吃大柿子一类的食物。

3、芋头

“秋吃根，赛过参”，这是应季而食的智慧，而眼下也正是各种根类大量上市的时候。芋头，红薯，山药等等，这些根类有着很多相似之处，味道甘甜，口感软糯，且都蕴含着十分丰富的淀粉以及纤维素。单吃一种有助于健脾胃，促消化，但食用过多，则容易刺激胃酸分泌，还可能会令肠道胀气。所以说每次最好只吃一种，而不要同时吃，莲藕也是如此，在食用的过程中，避免与这些高淀粉高纤维的食物一起，免得引起肠胃不适。

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