立冬节气开启冬日的篇章，虽然中午的时候阳光明媚非常暖和，但是还不等太阳落山，温度便很快降下来了，一天当中的温度差在十度以上，这样的时节我们一定要注意增减衣物。暖和的时候也要避免过度减衣，免得吹了寒风着凉。老话说“立冬补冬”，立冬以后，人们也自动进入了补冬的状态。各种营养滋补的食物想必都在三餐中吃起来了，不过此时，我们也别忘了搭配一些应季的碱性水果来吃，一方面有助于解腻，促进消化，而且可以为我们提供水分，同时也是丰富营养的一个重要来源，更为身体各项机能的正常运行助力。

这个季节的水果众多，真的是令人眼花缭乱，我们在挑选的时候也要懂得取舍，要根据这个季节的气候特点来选择。橘子虽然常见，也算是便宜的，不过老妈从小就叮嘱我不能多吃，否则容易上火。而甘蔗现在也特别多，很多超市门口都成捆放着，还帮忙削皮，众所周知其是蔗糖的原料，其中大部分都是糖类，吃多了很容易摄入过量的糖分，而且现在气候干燥，吃太多也容易生痰，同时甘蔗在嚼的时候，很容易伤到口腔黏膜，所以说要少吃。

当然除了这两样水果以外，还有很不错的多碱性水果可以作为我们的选择，今天就来跟大家分享3种，当然现在天气凉了，要注意保养我们的脾胃，最好加热以后再吃，下面就一起来看看吧~

第一种：苹果

人们称之为“营养全科水果”，其也是我们生活中的主流水果，很多人从小吃到大，如今品种多了，品质也都更好了，水润多汁，而且脆甜脆甜的，更重要的是其蕴含着极其丰富的营养，有助于健脾胃，抗氧化，保护血管，润肺脏，提升免疫力等。有条件每天都要吃点。

1、这个做法适合很多水果，先把苹果清洗好，削去外皮，把果肉切下来，然后剁碎些。

2、将其放到不粘锅里，加点黄油，先炒一炒，质地变软后，加点淀粉水，将其炒到可以抱团的程度。

3、提前十分钟将蛋挞皮取出来，稍微解冻下，可以捏动的程度就可以。

4、一个蛋挞皮带着外壳放在手里，加点馅料，其中放点芝士碎，然后对折，把边缘牢牢捏住。

5、先放到烤箱里，用180度加热十五分钟，届时其基本成型，把外壳剥下来，刷上蛋黄液，撒点芝麻。再放进烤箱里，继续烘烤二十分钟左右，其焦黄上色，质地酥脆就熟了。

第二种：梨

对抗冬日的干燥气候，这种水果可少不了。它的含水量高达85%，被誉为“天然矿泉水”，同时其中富含维生素B族，粗纤维，有机酸以及钙，铁，磷等矿物质成分，有助于润降火。平日里我们可以用它来煮水喝，煮粥喝，或是蒸着吃，烤着吃，经过加热以后，口感软糯，入口即化，比直接生吃更可口，而且也不用担心肠胃着凉了

1、这样的方式可以一次多做几个，先将其逐一冲冲，把皮去掉，再将里边的果核掏出来。只留下果肉的部分。

2、再搭配些其他的食材，银耳泡好，枣子和枸杞洗干净。

3、先把这几样食物都放到锅里，添足饮用水，烧开之后，先煮半小时。

4、接着将其放到烤箱里，用锡纸将盆口包住，200度再烤半小时，这样做出来口感细腻顺滑，香甜滋味浓。

第3种：山楂

这个时节里属它最耀眼了，其在水果中也是十分特殊的存在。不过其自古以来都是人们眼中的“药果”，在药膳中很常见，有助于补充能量，消食理气，保护心血管，提升抵抗力等。冬天代谢相对缓慢，届时我们也可以经常吃点。

1、将其全部浸泡在水里，撒上淀粉，盐，仔细搓搓，再换清水，将其彻底冲干净。

2、接下来就是一个个清理，可以去核，也可以带着，果柄果蒂都去掉、

3、将其分别装到罐子里边，每个罐子里放上冰糖，加半罐的饮用水或是白开水。

4、放到蒸锅里，盖子放上不用凝，蒸十五分钟后关火。戴上隔热手套一一取出来，然后拧紧。

5、之后倒扣在桌面上晾凉即可，这样做好后，吃着方便，而且能放很久。

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