原创 西兰花这样炒！高蛋白高维C，提高免疫力，冬天身体壮
秋冬进补，护肝为先！护肝的菜非常多，而我最中意的就是西兰花了，别小块这一朵小小的蔬菜，营养却很全面。
西兰花中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。西兰花中维生素C的含量极高，不仅有利于人的生长发育，也能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。
而且西兰花搭配虾仁真的是绝配了。
虾仁每100克约含18-20克蛋白质，含有人体必需的 8种氨基酸，且脂肪含量低（约1克），易被消化吸收。搭配上西兰花，富含抗氧化物质和膳食纤维，搭配后能促进营养吸收，同时满足 低脂低热量 需求，适合健身、控体重及日常健康饮食。
分享【西兰花炒虾仁】的具体做法
材料：新鲜虾一斤，西兰花适量，另外甜玉米粒适量，还有蒜姜丝
调味品：我用了料酒和鱼露
第一步：
先处理虾，去壳，然后背部划一下去肠线，加入盐少许面粉多抓抓，冲洗干净，再次加入胡椒粉和盐腌制10分钟
第二步：锅里面烧开水，加入少许盐和几滴油，然后把西兰花放入焯烫，看见水一开就马上捞出，同时用凉水过一下。
第三步：等水再次开了，加少许料酒，放入虾仁焯烫，看见变色就即可捞出沥干。
第四步：锅烧热倒入少许油，放入蒜片姜丝爆香
5、然后把所有食材都一起倒入，其中甜玉米也是熟的，大火翻炒均匀，沿着锅边淋少许料酒，加入鱼露，继续翻炒均匀入味就可以了。
虾仁和西兰花对于处在发育期的孩子来说是再好不过的了，清淡鲜美又有营养，是一道无可挑剔的营养菜肴。再加入玉米粒，玉米甜甜的口感让这道菜更显的鲜美。
玉米中所含纤维素是一种不被人体吸收的碳水化合物，可降低人体肠道内残留物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而降低肠道疾病的发生。
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