即将迈入一年中寒冷的季节，，气温骤降，天气会越来越冷，出门就被寒风吹得瑟瑟发抖，即使穿上了厚厚的棉服，还是会感到寒冷，这些都往往是人体免疫力差，气色不足的表现，常会出现手脚冰凉的情况，这时需要补足气血，维护身体的元气。提到补气血，大家脑子里总先想到阿胶，确实它们的补气血效果不错，但是阿胶太贵成本高，而我们的日常餐桌上藏着不少“补气血高手”，只有气血足了， 才不会手脚冰冷，脸色蜡黄，身体没劲。 补气血别只知道阿胶！！下面就给分享3种越吃气血越足的菜，食材家常，简单好吃，每周吃几次，补充能量抵御寒冷，气血足了， 手脚就暖和起来，气色佳，整个人都也变得越来越年轻，更有活力了！一起来看看吧。

第一种： 乌鸡， 乌鸡是公认优质蛋白质来源之一，还含有铁、锌等矿物质，能够促进血红蛋白合成, 常吃有助于给帮身体补充营养，改善冬季常见的气血不足，温而不燥。 乌鸡炖汤是常见的做法，按个人口味或者营养搭配加入不同配料，菌菇、其实食材，让营养加倍，口感更加丰富， 味道鲜美，补而不燥，驱寒养颜补气血，40岁都不显老。

推荐菜谱【木耳姬茸菇乌鸡汤】

原料： 乌鸡 1只 姬茸菇 1小盘 黑木耳 1小把 姜 3片 老红糖 1小块 胡椒粉 少许 葱花 少许 油盐 少许

制作过程：1. 热锅凉油，将准备好的乌鸡块放进锅中煸炒，炒干水分后加入少许姜片进锅翻炒，再加入1小块红糖进锅翻炒至融化；

2. 提前将配菜：姬茸菇和黑木耳清洗干净后用水泡软， 将炒好的乌鸡块放入电炖锅中；再加入泡好的姬茸菇和泡菌菇的水，注意水要一次性加足，不要中途加水；

3. 按下电炖锅中炖鸡汤的功能键；

4. 时间到， “木耳姬茸菇乌鸡汤”就炖好了，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。

第二种：红枣，俗话说,”一日吃三枣,一辈子不显老“，红枣营养丰富，维生素含量高，能补中益气、养血生津、养颜美容的佳品，价格也很便宜。 银耳是常见滋补养颜的佳品，还能滋阴养肺润燥。而南瓜作为常见的药食同源食材，适量食用可发挥补益气血、健脾益气的功效。将这三种食材炖煮在一起，香糯软滑，热乎乎的下肚，手脚暖气了，色变好，越吃越年轻。

推荐菜谱【红枣南瓜银耳羹】原料： 红枣 1盘 南瓜 1小块 银耳 1块 冰糖 少许

制作过程： 1. 提前将银耳用冷水泡软，再手撕成小片；

2. 将银耳小片放入电饭煲中，再加入适量的水；

3. 再放入洗净的红枣和南瓜球；

4. 按下电饭煲锅上炖煮米饭的功能键，待其炖煮好后按个头口味加入少许冰糖融化即可。

第三种：牛肉： 牛肉被誉为”肉中之王“，营养价值极高，高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白质、铁质， 有利于人体补充营养增强抵抗力，还能驱寒暖身，特别适合气血不足的人食用。将它搭配上高铁的黑木耳和鲜香的洋葱一起炒，鲜美营养又开胃下饭，还能驱寒暖身，提升抵抗力，气血足了，也不惧寒冷。

推荐菜谱【洋葱木耳炒牛肉】 原料： 牛里脊 1盘 黑木耳 1把 洋葱 半个 姜 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 1小勺 葱花 少许 油盐 适量

制作过程：1. 牛里脊肉切成片后加入少许盐、淀粉、料酒、生抽和姜末等调味料拌均匀腌制5分钟备用；

2. 提前将黑木耳用冷水泡软备用，烧锅水，将泡软的黑木耳放进锅中焯煮两、三分钟后捞出备用；

3.烧热锅放入少许油， 将腌制好的牛肉片放进锅中翻炒至变色后先盛出来备用；

4. 锅中留少许油，先将洋葱片放进锅中爆香，再加入焯好的黑木耳放进锅中翻炒几下；

5. 提前调制好碗汁： 少许盐、生抽、料酒、淀粉和适量的水，拌均匀； 将刚炒过的牛肉片放进锅中翻炒均匀，倒入准备好的碗汁焖煮两、三分钟后大火收汁即可。