春醒万物生

“东风解冻，蛰虫始振，鱼陟负冰。”立春节气，是二十四节气之首，标志着万物闭藏的冬季落幕，春回大地的新岁启幕。此时，太阳黄经达315°，气温逐渐回升，冻土开始消融，天地间的阳气由藏转升，缓缓升腾弥漫。人体与自然同频，阳气亦随春气开始升发，气血运行逐渐加快，脏腑机能从“闭藏”转向“舒展”，正是疏解肝郁、调和气血、顺应春生之气的关键时期。

玫瑰花是大众最喜爱的花卉品种之一，人们常常用它来表达爱意，但其实民间早有“玫瑰入膳，疏肝养颜”的说法，其温润调和之效深入人心。在明代的《食物本草》中记载：“主利肺脾，益肝胆，食之芳香甘美，令人神爽。”随着现代人们养生观念的逐渐增强，玫瑰花已成为大家喜爱的保健佳品。今天，让我们一同走进这兼具颜值与养生价值的玫瑰世界。

一、基础认知篇

1.什么是玫瑰花？

玫瑰是我国传统的药食同源花卉之一，将玫瑰用作食材始于元代，正式作为药用植物则是在明代，及至清代，玫瑰入药应用才日臻成熟。《中国药典》指出，玫瑰花为蔷薇科植物玫瑰Rosa rugosaThunb.的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。本品略呈半球形或不规则团状，直径0.7-1.5cm。残留花梗上被细柔毛，花托半球形，与花萼基部合生；萼片5，披针形，黄绿色或棕绿色，被有细柔毛；花瓣多皱缩，展平后宽卵形，呈覆瓦状排列，紫红色，有的黄棕色；雄蕊多数，黄褐色；花柱多数，柱头在花托口集成头状，略突出，短于雄蕊。体轻，质脆，气芳香浓郁，味微苦涩，性甘、微苦，温，归肝、脾经，主要功效为行气解郁、和血、止痛，用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌扑伤痛。玫瑰花是中医方剂中疏肝理气的常用药，也是民间春日养生、美容养颜的食疗常客。

2.玫瑰花你认识么？

玫瑰花兼具药食两用价值，为花茶市场的常见品类，在花茶店、超市等渠道均有售卖，其中玫瑰花茶是主流产品，但目前市场上的玫瑰花茶质量参差不齐，品质差异较大，同时还存在一个常见问题：玫瑰花与月季花外形相近，二者极易被混淆，消费者在选购时往往难以准确区分，不仅可能影响饮用体验，还可能因误购达不到预期的食用、养生效果。

二、科学解析篇

3.玫瑰花的化学成分有哪些？

玫瑰的化学成分丰富且珍贵，现代药学研究表明，从玫瑰的花蕾、花瓣中已分离鉴定出数百种化学成分。黄酮是玫瑰花的主要活性成分，包含有黄酮醇、儿茶酸、表儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、没食子酸、芦丁、槲皮素、槲皮苷、金丝桃花苷等；玫瑰中的挥发油即玫瑰精油，是一种名贵的天然香料，素有“液体黄金”之美誉；植物多糖被认为是一种具有重要生物活性和生理功能的糖类质；玫瑰花多酚化合物是一类结构复杂、化学性质活泼的酚类物质，玫瑰花多酚的酚羟基具有很强的还原性，可作为天然抗氧化活性成分；玫瑰花中富含多种脂肪酸，尤其是不饱和脂肪酸，玫瑰花也含有17种人体所需氨基酸。这些化学成分相互协同，为玫瑰的药食两用提供了坚实的科学依据。

4.玫瑰花的药理作用有哪些？

近年来，随着现代药学研究的不断深入，玫瑰的药理作用被逐步挖掘和证实，其温和的药性和多元的功效使其在养生和临床辅助调理中得到广泛应用。

抗氧化作用——玫瑰中的多糖、多酚、黄酮和花色苷成分均具有显著的抗氧化作用。

抑菌作用——玫瑰中富含的黄酮、挥发油和芳香类成分均具有良好的抑菌效果。

降血脂、降血糖作用——玫瑰提取物对糖尿病小鼠血糖及耐糖量的影响，结果发现，不同剂量的玫瑰水提取物和醇提取物均能降低糖尿病小鼠血糖，改善其耐糖量，且表现出一定的剂量效应，其中以玫瑰醇提取物降低小鼠血糖的作用最强。

抗肿瘤作用——香茅醇和丁香酚是玫瑰花挥发油和芳香气味的主要活性成分。实验表明，香茅醇能显著抑制人体乳腺癌细胞增殖，同时引起G1期阻滞，当浓度更高时可引起G2/M期阻滞。GirdhaniS等研究发现丁香酚可通过氧化破坏、膜改变和核酸损伤等途径增加乳腺癌细胞对化疗的敏感度。

三、现代应用篇

5.玫瑰花的代茶饮有哪些？

玫瑰花茶香气馥郁、性温味甘，是日常调理身心的经典茶饮，单泡清甜，与不同食材搭配后更能契合多样的养生需求，兼顾口感与调理功效，成为不少人日常茶饮的优选。

6.食用玫瑰花的禁忌有哪些？

玫瑰不宜和茶叶一起泡着喝，因为茶水中有较多的鞣酸，会影响到玫瑰疏肝解郁的功效，并且在冲泡玫瑰花茶时，水温要控制好，水温太高会破坏花中的成分，水温太低又不能把花中的营养成分充分泡出来，采用75-90℃的水冲泡最为适宜。此外，性偏温热，因此阴虚火旺或有实热的人群应该少用，孕妇和有便秘的人群不宜服用。

结语

立春节气，春阳初动，万物复苏，人体的阳气随春气升发，肝气易郁、气血易滞，正是疏解调理、顺应春生的关键时节。玫瑰以其行气解郁、和血止痛、养颜护肤的温润功效，成为春日养生的佳品。既能通过简单的食疗方融入日常饮食，疏解冬日郁滞的肝气，调和运行不畅的气血，又能在临床中辅助调理肝郁气滞、气血瘀滞所致的多种病症，为身体迎接春日的生机做好准备。不过，食用玫瑰需辨清体质、分清品种，避开禁忌。

随着立春节气到来，气温忽冷忽热，肝气易郁、情志易躁，呼吸道疾病和情志失调类问题也进入高发期。本中心药剂科已做好充分准备，不仅备足了春季疏肝理气、调和气血的相关药食同源佳品和防治药品，还于每周二、周四上午开设药学门诊，为大家提供专业的养生指导和用药咨询服务。我们愿以专业的药学知识，为您和家人的春日健康保驾护航，伴您一同迎接春暖花开，畅享春日生机。

（注：图片均来自网络）

通讯员：路新华 陈媛媛 邢俊峰

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