高尿酸血症是嘌呤代谢障碍引起的代谢性疾病。随着生活方式和饮食结构的改变，已成为继糖尿病、高血压、高脂血症后的“第四高”，且患病率逐年攀升。长期的高尿酸状态，不仅可能诱发痛风（典型表现为关节红、肿、热、剧痛），还会损害肾脏，增加肾结石、慢性肾病的风险，并与高血压、心血管疾病的发生发展密切相关。

新春将至，亲朋好友欢聚，总少不了丰盛的宴席。对于高尿酸血症的朋友来说，如何吃得开心又健康，成为一大考验。想要吃得不痛苦，这份饮食清单请收好。

高嘌呤食物（避免食用）

动物内脏：牛肝、牛肾、猪肝、猪小肠、胰脏、脑

水产类：凤尾鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲳鱼、鲭鱼、鲢鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊

肉汤：各种肉、禽制的浓汤和清汤

中等嘌呤含量食物（每周2～3次，限量食用）

肉类：猪、牛、羊、兔、火腿、牛舌、鹿

禽类：火鸡、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑

水产类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、草鱼、鳗鱼、鳝鱼、金枪鱼、小虾、鱼卵、龙虾、乌贼、蟹

干豆类及其制品：扁豆、豌豆、黄豆、黑豆、赤豆、青豆、四季豆、豆腐干、豆腐

谷类：麦麸、米糠、麦胚

蔬菜类：芦笋、菠菜、蘑菇

低嘌呤食物（推荐日常食用）

谷类：大米、玉米、米粉、大麦、小麦、荞麦、富强粉、玉米、面粉、面包、面条、蛋糕、饼干、通心粉、馒头、芋头、白薯

蔬菜类：白菜、卷心菜、芥菜、芹菜、青菜、空心菜、芥蓝、胡萝卜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、倭瓜、西葫芦、番茄、甘蓝、萝卜、厚皮菜、芜青甘蓝、泡菜、咸菜、洋葱、葱、姜、蒜头

水果类：橙、橘、梨、苹果、桃、西瓜、香蕉、哈密瓜等（建议选择低果糖种类）

干果类：花生、核桃、杏仁、葡萄干、栗子、瓜子

乳类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、奶粉、适量奶油、冰淇淋

蛋类：鸡蛋、鸭蛋等

其他：海参、海蜇皮、海藻、猪血、猪皮、枸杞、木耳、红枣蜂蜜、茶、咖啡、可可、巧克力等，各类油脂，花生酱、果酱、洋菜冻、糖及糖果等

此外，酒精和含糖饮料会阻碍尿酸排泄，促进尿酸生成。所以要严格限制酒精：危害程度：啤酒＞白酒＞红酒。红酒风险相对较低，但仍需严格限量，节日期间最多小酌一杯。

远离含糖饮料：果汁、汽水等要远离。即使是“天然果汁”也要少喝。

推荐多喝：白开水、淡茶水、无糖柠檬水等。

高尿酸饮食并不是 “一刀切”，坚持 “低嘌呤、少果糖、控酒精、多喝水”，避开高风险食物，合理膳食，度过一个愉悦的新春佳节。

完