文昌阁小胖烤肉荣膺贵州地标火锅和地标小吃产业发展委员会委员单位
创始人
2026-02-27 13:26:05
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2026年2月3日，贵州省烹饪饭店行业协会年会暨“贵州地标火锅和地标小吃产业发展委员会”成立大会在贵阳隆重举行。在此次大会上，深受贵阳市民喜爱的文昌阁小胖烤肉凭借其深厚的历史底蕴和独特的口味魅力，正式被授予“贵州地标火锅和地标小吃产业发展委员会”委员单位称号，标志着这家老牌烧烤店的代表性和美食价值获得了行业官方的权威认可。
文昌阁小胖烤肉位于贵阳市云岩区文昌阁附近的电台街，至今已有三十多年的历史。作为贵阳本地的一家老牌网红店，小胖烤肉凭借传统的炭火烤制工艺和独特的蘸水风味，多年来始终保持着旺盛的人气，成为无数贵阳市民和外地游客的必吃打卡地，是老贵阳烤肉文化的典型代表。
此次当选为委员单位，是对小胖烤肉在贵州美食界“江湖地位”的充分肯定，也是对其长期以来坚持传统技艺、传承贵州味道的褒奖。
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