交汇点讯 3月5日，我们即将迎来惊蛰，这是二十四节气中的第三个节气。此时春雷始鸣，蛰虫惊醒，万物复苏，人体阳气也随春气升发。江苏省第二中医院门诊部副主任邹兰亭提醒，养生重点在于顺时养阳、疏肝理气，同时注意防春温、防过敏。

邹兰亭说，惊蛰后可适当晚睡早起（不晚于23时，不早于6时），顺应阳气升发。此时天气乍暖还寒，仍需“春捂”，重点保护颈项、腰腹和足部，避免寒邪入侵。 惊蛰后蚊虫、细菌开始活跃，应保持室内通风，勤晒被褥。过敏体质者外出需戴口罩，避免花粉、柳絮等过敏原。

邹兰亭提醒，此时运动方式推荐散步、慢跑、太极拳等和缓运动，以微汗为度，避免大汗淋漓耗伤阳气。运动时间以日出后、傍晚为宜。尤其推荐“导引功法”，如梳头功，晨起用木梳或手指梳头100次，可疏通头部经络，升发阳气；拍打胆经：沿大腿外侧裤缝线敲打，每次5～10分钟，可疏肝利胆，促进代谢。

在情志调养上，要戒怒忌郁，畅达肝气。惊蛰时节肝气旺盛，易出现情绪波动。应保持心情舒畅，多与亲友交流，多听舒缓音乐，避免急躁易怒。可适当踏青，接触自然，以怡情养性。

在饮食方面，可以遵循“少酸多甘、清淡温补”的原则。 宜食辛味发散之品（如韭菜、香椿、葱姜）助阳气升发，甘味食物以养脾（如山药、薏米、茯苓、白扁豆、芡实等）；少食酸涩收敛之物（如柠檬、乌梅），以免阻碍肝气疏泄。

推荐食疗方：

1.荠菜豆腐汤

材料：荠菜100克，豆腐200克，生姜3片，盐适量。

做法：荠菜洗净切段，豆腐切块。锅中加水烧开，放入豆腐块和姜片煮5分钟，再加入荠菜煮1～2分钟，加盐调味即可。

功效：清肝明目，健脾利湿。

2.天麻鱼头汤

材料：天麻15克，鲢鱼头1个，生姜3片，枸杞子10克，大枣5枚，葱段、料酒、盐适量。

制法：鱼头去鳃洗净，对半劈开，用料酒、姜片腌制10分钟去腥。热锅冷油，下姜片爆香，放入鱼头两面煎至微黄。天麻洗净泡软后切片，大枣（去核）洗净，与煎好的鱼头一同放入砂锅，加足量清水，大火烧开转小火，加盖慢炖40分钟。出锅前10分钟加入洗净的枸杞子，最后加盐调味，撒葱段即可。

功效：平肝熄风，健脑安神。适宜于头痛、眩晕、神经衰弱、失眠等肝阳上亢者。

说明：孕妇、婴幼儿、过敏人群慎用。

3. 玫瑰陈皮枸杞茶

材料：玫瑰花3朵，陈皮3克，枸杞子10粒。

做法：所有材料放入茶壶或杯中，沸水冲泡，加盖焖泡5～10分钟。

功效：疏肝解郁，理气健脾，滋补肝肾。

4.养肝和胃茶

材料：菊花、陈皮、大枣各3～5克。

制法：所有材料用开水冲泡，盖好杯盖，焖半小时左右，待温后即饮，随时加水饮用。

功效：养肝清肝，补血和胃。适合春季大部分人养生饮用。

5.枸杞桑葚粥

材料：枸杞子15克，桑葚15克，大枣5个，粳米50克。

制法：所有材料洗净，大枣去核与粳米一同放入锅中，加入适量的清水熬煮40分钟，再加入枸杞子和桑葚继续煮至粥成。

功效：补肝肾，健脾胃，缓解眼部疲劳。适宜于眼睛干涩、视力模糊、睡眠不安的肝血不足者。

说明：脾胃虚寒、痰湿或湿热内盛者不宜过量服用。糖尿病患者慎用。

新华日报·交汇点记者 蒋明睿

图源 视觉中国