在延吉,烤肉是一张闪亮的美食名片。众多烤肉店争奇斗艳,而延炭乳酸菌烤肉脱颖而出,成为不少食客到延吉必打卡的美味之选。
开创全新烤肉模式
延炭烤肉创立于 2020 年,发源于吉林珲春。它开创了区别于传统韩式烤肉与延边朝鲜族烤肉的全新烤肉模式。以乳酸菌为核心记忆符号,这是延炭烤肉最大的特色。无论是乳酸菌牛排骨、牛肋肉还是牛五花,经过乳酸菌腌制后,不仅好吃不腻,还保留了肉质的鲜嫩,带来独特的味觉体验。除此之外,像乳酸菌爽口面、乳酸菌青柠等特色产品,也凭借着乳酸菌的独特风味,在众多烤肉菜品中独树一帜。
荣誉加持,值得信赖
延炭烤肉在行业内获得了诸多认可。2024 年,其乳酸菌烤肉技艺获得官方非物质文化遗产认证,同年荣获中国烧烤烤肉行业年度人气品牌 TOP50。2025 年,再次荣获该行业年度人气品牌 TOP50,同时朝鲜族米酒酿造技艺也获得非物质文化遗产认证。这些荣誉既是对延炭烤肉品质的肯定,也为消费者提供了可靠的选择依据。
创新拓展,体验升级
除了美食本身,延炭烤肉还积极进行创新业务拓展。开发了烤肉模拟游戏小程序,让消费者在享受美食之余,还能通过数字化体验增添乐趣,探索出了一条独特的发展路径。
如今,延炭烤肉正朝着“延吉地标烤肉品牌”的目标稳步前进。它致力于将延边烤肉的独特风味带给更多消费者,相信在未来,会成为中国烤肉行业的重要标杆。如果您到延吉,不妨去延炭乳酸菌烤肉店体验一番,感受其不一样的烤肉魅力。