民间有句老话，叫做“惊蛰一声雷，万物醒，百病生”。前半句说的是生机，后半句就是提醒大家要留意身体隐患，雷声能叫醒冬眠的虫蚁，也能唤醒人体积攒了一整个冬天的阳气，这股阳气要是调养得好，人就会精神满满，要是没调好，就容易变成躁动的火气，而先受到影响的就是脾胃。

今天，木子就来跟大家简单分享一碗汤，帮你理顺体内的气。

传统观念里说“ 春气通于肝 ”，惊蛰一到，阳气开始生长，肝阳就好像小草一样往上长，肝属木、脾胃属土，木气太旺就容易克制脾土，肝气不顺畅、肝火比较大，就会影响到脾胃，而很多人这时候出现口干口苦、肚子胀、没食欲的情况。

那要怎样来调养？

要是盲目用清热药去泻肝火，反倒可能会损伤阳气。木子今天想要跟大家分享一个观点，一个比较温和的思路，不是堵住，而是进行疏导。我们顺着肝的性子，用一些有升发之气的食材，帮它把火气转化为身体可利用的元气，同时帮肠胃搭把手，让它跟着运转起来。

这道惊蛰养生汤，也是一个挺实用的春季调肝健脾的食疗方。

准备：白萝卜半根，豆腐一块，黄豆芽一把，香葱少许，胡椒粉少许，盐、香油适量。

做法：

锅里放一点点油（也可以选择不放），用姜丝炒出香味，接着加足够多的清水，等水烧开后，先放白萝卜和黄豆芽，煮到萝卜变软且豆芽的香味出来，这大概需要10到15分钟，之后再放豆腐块，煮3到5分钟，最后加适量的盐、撒上胡椒粉和葱花，滴两滴香油就能出锅。

在惊蛰的时候特别建议这碗汤

• 白萝卜：民间常说“冬吃萝卜夏吃姜”，实际上春天的白萝卜也特别有用，它是常见的顺气食材，能够帮忙调畅中焦的气机，要是因为肝气旺盛而导致腹部胀满，吃点萝卜有助于顺气，疏解那种堵胀的感觉。
• 豆芽：豆芽是种子发出来的芽，自带生长的气息，正好和春季充满生机的特点相符合，这股生长的力量有助于唤醒身体，让体内的气息活跃起来，减少郁结化火的可能性，很多春季的食谱里都有它，算是惊蛰时节适合吃的蔬菜。
• 豆腐：豆腐能够清热降燥，如果肝火偏旺，感觉口干、心烦，吃些豆腐可平和地调节内热，给身体舒缓一下，同时还能补充植物蛋白，性质比较温和。
• 胡椒粉：这碗汤关键的地方其实是最后那一点点胡椒粉，它性温，能通气、暖胃，春天虽然气温回升了，但脾胃里可能还留着一点寒气，胡椒既能驱寒，还能温和地让肠胃蠕动，帮助身体更好地消化食物，让脾胃更好地运作，算是这道汤的关键所在。

适合这样的朋友食用

要是你最近感觉身体发沉，早上起来不清爽，或者饭后消化慢、肚子胀，那这碗汤有助于帮身体调养内环境，让肠胃感觉舒服些，它也是一款适合惊蛰时节调肠胃的汤品。

木子提醒：

这汤比较清淡，要是平时习惯吃肉，或者觉得太素，可以加几片瘦猪肉或者扇贝柱一起煮，来增加鲜味；胡椒的用量可以按照自己能接受的程度来调整，稍微放一点提味就行，孩子喝的时候可以少放或者不放。