原创【中华美食工匠】王生荣新疆名厨中国十佳优秀厨师_休闲生活

原创【中华美食工匠】王生荣新疆名厨中国十佳优秀厨师

创始人

2026-04-02 06:10:29

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王生荣，男，1961年出生，新疆玛纳斯县人，中式烹调高级技师，高级健康管理师，高级评审员，国家级高级美食裁判员，新疆名厨，中国十佳优秀厨师，新疆生产建设兵团六师五家渠宾馆项目培训高级培训讲师，昌吉烹饪协会常务副会长，新疆玛纳斯国家电厂餐饮部经理，新疆军区部队餐饮培训高级顾问，新疆餐饮协会培训部高级顾问，新疆国家电网餐饮顾问。

1987年从业，擅长粤菜、川菜、鲁菜、皖菜、融合菜、苏菜、高级面点。先后拜入国宴大师郭世勤、历恩海门下学习，并在北京钓鱼台国宾馆、人民大会堂学习进修。曾荣获新疆维吾尔自治区2020年、2022年、2025年“先进工作者”称号，全国首届清真烹饪大赛荣获金奖、银奖，丝绸之路美食大赛荣获金奖，2014丝绸之路国际食品展览交易会暨第四届中国清真美食文化节获得龙须面表演个人金奖，2021年获得“中国十佳优秀厨师”称号，2023年参加舌尖上的丝绸之路美食烹饪大赛获得新疆餐饮人物杰出贡献奖。个人作品和业绩入选《中华美食工匠》第五卷。

银丝扇贝

原料：扇贝、龙口粉丝、鲜蒜茸、黄油、胡椒粉、葱油等。

制作：扇贝取肉洗净，用姜、料酒腌制2分钟，放上发好的龙口粉丝，放上鲜蒜蓉蒸5分钟出锅，炝上葱油即可。

全家福

原料：澳州龙虾肉、淡水河虾、五花肉、高汤等。

制作：龙虾肉切块。河虾仁加料酒、葱姜水、白胡椒粉，打成蓉加工成虾丸。五花肉加工成肉圆。初加工好的原料用高汤烧制入味装盘，点缀香菜叶即可。

心腰合炒

原料：猪腰、猪心、野木耳、芹菜、胡椒粉、小葱段等。

制作：猪腰、猪心切薄片，清洗干净去除异味。发好的木耳改小块，芹菜切寸段。起锅烧油，放入处理好的猪腰、猪心薄片，调味，旺火爆炒，加入木耳块、芹菜翻匀即可。

编辑：常青

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